Korisna svojstva brusnice i njegova neverovatna sposobnost da obavljaju zadatke domaće "mini opreme za prvu pomoć", podstiču nas da potražimo najbolje načine sakupljanja ove čudotvorne bobice za zimu. Možete ga, naravno, zamrzniti, ali često to otežava nedostatak slobodnog prostora u zamrzivaču. Nijedan manje efikasan način da se sačuvaju sva svojstva brusnice je da ga zimovanje sakuplja bez šećera.
U ovom slučaju, bobice nisu podvrgnute toplotnoj obradi iu kombinaciji sa šećerom postaju ne samo pomagači u bolestima, već i ukusni desert koji se može uživati s čajem, ili osnova zdravih mera .
Kako kuvati brusnicu šećerom za zimu bez kuvanja?
Sastojci:
- bobice brusnice - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema
Za sakupljanje brusnica sa šećerom za zimu, izaberite kvalitetne bobice, isperite ih i dobro suhite na papirnom ili ručnom tkaninu. Pored toga, neophodno je uništiti stanje pire krompira. Da biste to uradili, možete koristiti mlin za meso, blender ili jednostavno gnetiti bobice drobljenjem ili drvenom kašikom. Zatim sipajte šećer u masu bobice, mešajte i ostavite na sobnoj temperaturi oko sedam sati, periodično mešajući. Tokom ovog vremena, kristali šećera moraju potpuno da se rastvore.
Sada sipamo brusnice šećerom na pre-sterilizovanim suvim tegovima, čvrsto zatvorimo sterilne poklopce i stavimo ih na hladno skladište.
Druga opcija je korisna žetva brusnice i šećera za zimu, kuvanje koje traje ne više od trideset minuta.
Kako napraviti brusnicu šećerom bez kuvanja?
Sastojci:
- sveža brusnica - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
Priprema
Oprane i suve bobice su prekrivene pola norme granuliranog šećera i dobro pržene drobljenom ili drvenom kašikom sve dok se slatki kristali ne rastvore. Zatim širite dobijenu kiselu kiselu masnu kiselinu prema prethodno pripremljenim suvim, sterilnim staklenim tegljama. Spavamo sa preostalim šećerom, plutom sa sterilnim poklopcima, stavimo na hladno mesto za skladištenje.
Jagode brusnice mogu biti pripremljene cijelim šećerom. Ovo je u našem sledećem receptu.
Kako pripremiti cijelu brusnicu za zimu sa šećerom?
Sastojci:
- sveže bobice od brusnice;
- granulirani šećer.
Priprema
Da bi pripremili bobice potrebno je odabrati najbolje kvalitete uzoraka bez oštećenja i depresija. Dobro ih opere u hladnoj vodi i pustimo ih da odlete. Posebna pažnja se posvećuje sušenju brusnica. Voćnjake treba potpuno osušiti i ne sadrže kap vode. Sad napunite pre-sterilizirane suve tegle sa pre-sterilisanim suvim teglom na vješalicama, promjenjujete sloj šećerom, zaspite sa šećerom od vrha do žice, pokrivate poklopcem i spremite u frižider.
Brusnica s šećerom i narandžom bez kuvanja za zimu
Sastojci:
- sveža brusnica - 1 kg;
- jedna velika narandžasta;
- granulirani šećer - 1 kg.
Priprema
Jagode brusnice koje smo sortirali, oslobodimo se razorenih, kvalitetnih oprana i osušenih. Oranž, isperite ga kuhanjem vode, obrišite ga suvim, isecite na parče zajedno sa zestima i izvadite kamenje.
Sada pretvorite brusnicu i narandžicu kroz mlin za meso, zajedno s šećerom i dobro se mešajte. Ako želite, ako želite uniformniju konzistenciju radnog komada, možete ga proći kroz mlin za meso dva puta. Zatim izložite vitaminsku mešavinu unapred pripremljene sterilne tegle , zatvorite čvrsto s poklopcima i stavite u frižider za skladištenje.