Slatke kolače i pite poput svega. Može da se kuva sa bilo kojim punjenjem, ali se najkvalitetnije dobijaju voće i bobice, na primer, pita od ananasa ili zamrznute pite od maline . Ako vam se sviđaju takvi deserti, definitivno će vam se sviđati pita od crne ribizle.
Posteljna pita sa crnom ribizom
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1,5 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- ledena voda - 6 kašike. kašike;
- soli i soda - štapić.
Za punjenje:
- šećer - 2-3 tbsp. kašike;
- smrznute ribizle - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Obrišite brašno i mešajte ga šećerom, so, šećerom, vanilinskim šećerom, vodom i biljnim uljem. Gnetite elastično testo, zavijte je u film za hranu i stavite ga na frižider na sat vremena.
Odlučite ribu, kombinujte sa šećerom i brašnom i dobro se mešajte. Za oblik pečenja, mast sa biljnim uljima, uzmite testo iz frižidera i podelite na dva dela, tako da je jedan malo veći od drugog. Obložite oba dela i onaj koji je ležao u obliku, formirajući male strane. Na vrhu, odnesite punjenje sa jagodičastog voća i pokrijte ga sa drugim dijelom testa.
Zaštitite ivice torte, ulje povrljajte biljnim uljem, potresite šećerom i sredite malu rupu kroz koju će para izaći. Stavite tortu u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni u trajanju od 30-35 minuta i ostavite da se malo ohladi, služi za stolom.
Ribizla pita u višenamjenskom
Sastojci:
- brašno - 1,5 komada;
- maslac - 125 g;
- šećer - 285 g;
- jaja - 3 komada;
- krompirov skrob - 1 kašičica;
- prašak za pečenje za pečenje - 2 tsp;
- crna ribizla - 300-400 g;
- Vanilin - na vrhu noža.
Priprema
Odvojite žumance od proteina i pošaljite ih u frižider. Kombinujte brašno sa rastopljenim puterom, rumenomilicom, 125 g šećera, vanilinom, 1 kašičica praha za pecivo i mešajte testo. Stavite u frižider 30 minuta.
Uklonite proteine, bacite ih u stanje pene, dodajte im posmrtne ostatke šećera, 1,5 tbsp. kašice brašna, skrob i preostali prašak za pecivo. Zatim nežno uklopite u masu proteina ribizle. Oblikajte loptu iz testa, uljejte šolju multivarke i proširite testo na dnu, formirajući strane. Vrh cijelog punjenja i kuhati tortu u režimu "Baking" u trajanju od 1,5 sata. Imajte na umu da ovde opisujemo recept za pitu sa svežim ribezom, ali ga možete zameniti i zamrznuti, samo obavezno ispuštati bilo kakvu višak tečnosti.
Pita sa ribizlim i skutnim sirom
Torta sa ribizama je odlična opcija za one majke čija deca ne vole sirevi u sirovom obliku.
Sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- brašno - 200 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo za pečenje - 1 kašičica.
Za punjenje:
- skutni sir - 200 g;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- vanilin - ½ tsp;
- crna ribizla - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Talite maslac, miješajte šećerom, brašnom i praškom za pecivo i miješajte testo. Trebalo bi da se pokaže krhko. Koristite mikser, premazajte jaja s šećerom, a zatim dodajte sirevi i vanilin i nastavite da trepnete dok ne dobijete gladak masa.
Oblikati posudu za pečenje uljima, staviti polovinu testa u njega, zatim popuniti celo curu, a zatim drugi deo testa. Na vrh bundeve ribizle. Isperite tortu sa crnom ribizom na 180 stepeni 35 minuta.
Otvorite pitu sa ribizama
Sastojci:
- Gotovo testo kvasca - 700-800 g;
- ribizla - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 1 komad;
- šećer u prahu - 2 tsp.
Priprema
Podijelite testo na dva dela, rolite ga, stavite u podmazani oblik i stavite u toplotu za grejanje. Ribizla obrišite šećerom i stavite je u kalup za testo. Drugi deo se takođe izvlači i preseci na tanke ploče. Položite ih na vrhu punjenja u obliku rešetke, mast sa utopljenim jajima i kuhajte u pećnici, zagrejte na 200 stepeni, 30-40 minuta. Sipajte gotovu pitu s šećerom u prahu i pokušajte.