Želite da svoje jelo dodate originalnosti i pikantnosti? Ili, možda, samo da diverzifikujemo asortiman praznih prozora za zimu u podrumu? Zatim probajte recepte kačkavaljke iz našeg članka.
Sušeni redkvice
Sastojci:
- rotkvica - 2 šaka;
- šargarepa - 2-3 komada;
- vruća biber - po ukusu;
- peršun - 1 gomilica;
- bijeli vinski sir - 1/2 tbsp;
- jabukov sirće - 1/2 stol;
- šećer - 1/4 predmeta;
- soli - po ukusu.
Priprema
Miješati obe vrste oka šećerom i so, staviti smešu na malu vatru i dovesti do vrela. Uveravamo da su kristali soli i šećera rastvoreni. Hajde da hladi spremnu marinadu do sobne temperature.
Dok se marinada hladi, redkvica, šargarepa i paprika su sečeni na tanke krajeve pomoću noža ili specijalnog rezača. Peršun fino iseckan. Mix povrće sa biljkama i stavite ih u teglu.
Posle 12 sati, može se jediti kačkavalj. Takav preparat se može čuvati do dve nedelje, ali ako želite da napravite marinirani marinirani za zimu, onda pre sterilizacije limenki pre polaganja povrća.
Recept za mariniranu redkvicu za zimu
Sastojci:
- rotkvica - 2 šaka;
- voda - 3/4;
- jabukov sirće - 3/4 predmeta;
- sol - 1 1/2 kašike kašike;
- med - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Redkati pažljivo i sjeći na tanke krajeve. Beli luk se iseči na isti način. Mešajte i staknite povrće u pre-sterilizirane limenke.
Voda, jabukov sirćet, sol i med su mešani i stavljaju marinadu na vatru. Sačekajmo dok se smeška ne zakopa i pusti da vreo 30 sekundi. Popunite sadržaj vrele marinade za limenke i okupite poklopac.
Kako napraviti kiselinu?
Sastojci:
- rotkvica - 2 šaka;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- vruća paprika - 1 komad;
- pirinčani sir - pola veka;
- šećer - pola veka;
- sol - 1/2 tsp.
Priprema
Kis, šećer i so miješaju i ispuštamo smešu u malu salu od emajla. Pripremite marinadu dok se kristali šećera ne rastvaraju. Redkvice i šargarepu pažljivo i iseći na tanke krajeve. Slično sečeni čili i beli luk. Pripremljeno povrće položeno je u vrućoj marinadi i odmah ukloniti posudu iz vatre.
Raspadimo repicu sa šargarepom u limenke, zalijemo marinadu i pokrivamo poklopcem. U hladnjaču čuvamo ukućeni užinu 1-2 nedelje. Možete jesti četkicu za 12 sati.