Postoji mnogo recepata za zaglavljivanje, od čega su sastojci jabuke. Ovi plodovi su savršeno kombinovani sa drugim plodovima i čine duhom mirniji. Sam džem od jabuka je izuzetno ukusan. Povoljno i jednostavno u kuvanju - ovaj džem se može naći u zimama gotovo u bilo kom domu. Jam od jabuka se smatra odličnim punjenjem za mnoge pite i savršeno dopunjuje razne deserte. U ovom članku naći ćete recepte iz kojih ćete naučiti kako kuvati jabukovu jamu.
Recept za džem od slatkih jabuka rezina
Za pripremu džemova od jabuka potrebni su sledeći sastojci: 2 kilograma jabuka (najkrasnije džem se dobija od rajskih jabuka), 1 kilograma šećera, 1,5 čaše vode.
Pre nego što kuvate džem od jabuka, plod se mora pripremiti. Sjeme za sjemenje trebaju biti oprane, potpuno oljuštene, ukloniti celo jezgro i isecati na male rezove. Nakon toga, jabuke moraju biti spuštene u vrelu vodu 5 minuta. Ovaj postupak štiti jabučne lobulje od zatamnjenja. Posle toga, jabuke treba hladiti hladnom vodom. Previše meki dijelovi jabuke trebaju biti odvojeni od ukupne mase.
Za pripremu sirupa treba koristiti vodu u kojoj se kuvaju jabuke. Pola šećera (500 grama) treba napuniti 1,5 čaše vode iz pod jabukama, staviti na srednju vrućinu, dovesti do vrućeg i kuhati 15 minuta, stalno mešajući. Posle toga, jabuke treba napuniti sirupom i ostaviti da puhaju 3 sata. Posle 3 sata, jabuke sa sirupom treba kuvati 5 minuta i ostaviti da stoje 3 sata. Tako, jabuke treba kuvati 4 puta. Od preostalih šećera, potrebno je napraviti sirup i dodati ga u džem pre zadnje pivare. Ove procedure čine elastične lobule u džemovima jabuka, čak i ako su korišćene meke sorte jabuka. Posebno ponovljeno kuvanje je neophodno za džem od jabuka ocjene "belo učitavanje".
Recept za džem za jabuke sa narandžastom
Za pripremu džema potrebne su sledeći sastojci: 1 kilogram jabuka, 1 kilogram pomorandže, 2 kilograma šećera, 1 čaša vode. Jabuke treba pažljivo pripremiti na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Pomorandže moraju biti oljuštene i rezane na sitne komade. Šećer i voda treba kuvati sirup - dodati šećer u posudu vodom, staviti na spor požar, dovesti do vrućine i kuvati 10 minuta, mešajući sa kašikom, tako da smeša ne drži dno. Nakon toga, dodajte jabuke s pomorandže u posudu sa sirupom, dovedite ga na vrelu tri puta i ohladite. Sada se džem može sipati prema pripremljenim bankama i valjati.
Tako možete kuvati jabukovu jamu sa limunom, džemom od jabuka i kruškama ili džemom od bobice sa jabukama.
Recept za jam od jabuka sa cimetom
Cimet je divan dodaci jamu za jabuke. Da biste pripremili džem potrebno je: 2 kilograma jabuka, 700 grama šećera, 1 čaša vode, 1 kašika cimeta. Jabuke treba očistiti, sečiti, prekriti šećerom i ostaviti 6 sati, pa su pustili sok. Posle toga, posudu sa jabukama treba da se zapali, dodati vodu, dovesti do curenja i dodati cimet. Ukopajte još 5 minuta. Posle toga, jam sa jajima sa cimetom može se sipati limenkama.
Najbolje je kuvati džem od jabuka, isecati na sitne komade ili parče. Polovina jabuka je brža za vrenu, postaje mekana i ponovljeno kuvanje ne može uvijek elastično napraviti velike dijelove. I rezanci jabuka mogu se koristiti za kuvanje različitih deserta i pečene robe.