Skupljena jajna plodova

Marinirane jajne ćelije su odlično predjelo, koje se dobro služi sa različitim jelima od mesa. Ovo povrće, pripremljeno za zimu na divan način, diverzifikuje vaš izbornik. Postoji mnogo recepata za pilane patlidžan, na primer, sa belim lukom i / ili slatkim bugarskim biberom. Ovi vitamini nisu previše teški, ali trebali bi postupati striktno prema receptu, jer kada se tehnologija krši, suncokreti sa jajima mogu se ponašati prilično kapriciozno.

Da vam kažem kako pripremiti patlidžan (treba razlikovati od fermentisanog).

Recept za mokro brašno

Sastojci:

• patlidžani nisu veliki - 5-6 komada;
• slani biber - 3 komada;
• paprika crvena začinjena - 1 komad;
• crni luk - 3 kom. (srednje veličine);
• sirćet 6% - 100 ml;
• biljno ulje - 60-80 ml;
• voda - 500 ml;
• beli luk - 8-10 zuba;
• biber grah - 5-8 komada;
• karanfilić - 2-3 socijalnog porijekla;
• lišće lova - 3-5 komada;
• seme korijandera, komarača i kuma (po želji iu malim količinama);
• zeleni peršun (možete dodati cilantro) - dobar gomilu;
• soli - 1 tbsp. žlica.

Priprema

Pratićemo patlidžan, ukloniti stabljike, sjeći ih na otprilike oko jedan i po centimetra i staviti ih u posudu hladnom slanom vodom 5-10 minuta. Vodite so i kuvajte krušne patike pet minuta. Vratili smo ga u čičak i pustili da se iscrpli. Fino iseckati zelenilo. Olučeni luk se ne isječe tanko tanke prstenje, a slatke paprike - kratka, tanka slama. Svaki karanfilić je isečen na više komada.

Sada marinada. Miješati u sudu vode, biljnog ulja, sirćeta i soli (potpuno se rastvori). Možete dodati 1-2 tbsp. kašike šećera (domaća proizvodnja). U marinadi možete dodati i 1-2 kašike paradajz paste, što je takođe odličan konzervans. Dodajte začine, dovedite do vrele i kuvate 5-8 minuta. Na dnu bilo kojeg kontejnera u koga ćemo kačiti, razmenjujemo luk, beli luk, biber (i malo crvene ljute paprike), biljke, a na vrhu - parče jajčevca. Možete ponoviti slojeve. Popijte vrućim marinadom i hladom, a zatim stavite u frižider najmanje 30 minuta i Može se jediti.

Ako ste marinirani u staklenim tegljacima, možete ih zatvoriti (ne zapečaćeni) i čuvati u frižideru do šest meseci. Ako želite da se uveličate, prvo morate sterilizirati limenke, polirati povrće, pokriti sa marinadom, pokriti poklopcem, staviti limenke u slivu vode i sterilisati 15-20 minuta. Nakon toga okrenite tegle i pokrivajte starim pokrivačem sve dok se potpuno ne ohladi.

Svidjeli nam se savet, tada preporučujemo da zimupljane zrne kupite za zimu - dobićete divnu snacku za svečani stol.