Ne znate šta da kuvamo supu na svinjski brod? Tada će vam predloženi recepti pomoći da odlučite o izboru hrane. Uz njihovu pomoć, nesumnjivo ćete po prvi put pripremiti ukusno ukusnu hranu za večeru i zadovoljiti im i svoju porodicu.
Grahova supa sa svinjskom juho - recept
Sastojci:
- svinjetina pripremljena svinja - 2 litra;
- grašak - 190 g;
- krompira krompira - 340 g;
- sijalica - 110 g;
- šargarepe - 80 g;
- grahovi biber - 3 komada;
- grah crnog bibera - 5 komada;
- rafinirano ulje bez arome - 35 ml;
- lovorov list - 2 komada;
- dimljeni proizvodi - 75 g;
- so kuhana po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sveže zelenilo .
Priprema
Grašak za supu se bolje popije u vodi od večeri, nakon temeljito pranja. Opet narisite grašak i položite se u kuvanu svinjsku juhu. Smanjite toplotu na minimum, pokrijte posudu sa poklopcem i ostavite da kuvate. Kada se grašak postane mekan i slobodan, dodajte na ulje rezano i slano biljno ulje i šargarepu, postavite oljuštene i seckane krompere krompira i zdrobljene dimljene proizvode. Posuđujemo posudu za ponovno kuhanje i kuhamo do mekvosti povrća, uz svečano ulje solju, grašak crnog i mirisnog bibera i lovorovih lišća.
Po spremnosti sipamo supu na pločama i služimo, posuti s svežim zelenilom.
Supa sa svinjskom brozom i heljdom
Sastojci:
- svinjetina pripremljena svinja - 2 litra;
- heljda - 80 g;
- krompira krompira - 340 g;
- sijalica - 110 g;
- šargarepe - 80 g;
- grahovi biber - 3 komada;
- grah crnog bibera - 5 komada;
- rafinirano ulje bez arome - 35 ml;
- lovorni listovi - 2 komada;
- so kuhana po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sveže zelenilo.
Priprema
U ovom slučaju, kao semantički sadržaj supe na svinjskom bujilu biće lešnik, koji se kuva mnogo brže od graška i ne zahteva dodatno namakanje. U suprotnom, proces kuvanja je identičan onom opisanom iznad sa manjim promjenama.
U kuvanju svinjskog bujon u isto vreme stavljamo ispranu heljde, krompir i pržimo od luka i šargarepa i kuvati dok sve komponente nisu spremne, ne pamteći da posuđuju posudu soljem i začinama. Na kraju kuvanja dodamo seckane zelenice u supu i pustimo da posuda traje pet minuta da stoji.
Ukusna supa sa svinjskom juho i knedlama
Sastojci:
- svinjetina pripremljena svinja - 2 litra;
- Bugarski biber - 170 g;
- krompira krompira - 340 g;
- sijalica - 80 g;
- šargarepe - 80 g;
- grahovi biber - 3 komada;
- grah crnog bibera - 5 komada;
- rafinirano ulje bez arome - 35 ml;
- lovorni listovi - 2 komada;
- so kuhana po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sveže zelenilo;
Za knedle:
- kokoška srednja jaja veličina - 1 kom.
- cijelo mlijeko - 45 ml;
- soli - štapić;
- brašno preseđeno - 160 g.
Priprema
Prvo, pripremite osnovu za knedle. Jajš mešati mlijekom i so, sipati u brašno i temeljito miješati testo.
U kuvajućem bropu stavljamo krompere krompira i iseckane bugarske paprike, polugamo luk sa šargarepom i kuhamo do mekosti povrća. Sada sakupljamo pola vlažne čajne kašike prethodno pripremljenog testa i stavimo je u supu, izrađujući korak po korak knedle. U supu dodamo i grašak i biber. Bacamo soli, damo posudu za kuhanje oko pet do sedam minuta i mogu se poslužiti za sto, zalijevati ga na pločici za porcije i začiniti zelenilom.