Hrustljavi vafli - recept za vafle

Za vlasnike električnih ploča, nudimo vam recepte za pripremu ukusnih hrskava vafera. Nakon što provedete neko slobodno vreme, moći ćete da se prepustite divnom desertu, koji će više voleti djecu. Posebno atraktivan u ovom desertu je njegova apsolutna bezazlenost i odsustvo raznih vrsta poboljšača okusa, konzervansa i drugih aditiva.

Hrustljavi domaći vafli - recept u gvožđu vafla

Sastojci:

Priprema

Pre nego što nastavimo sa pripremom testa za oblake, dobićemo unapred standardno pakovanje maslaca iz frižidera i postavimo ga u toplotu neko vreme da ga omekšamo. Nakon postizanja meke konzistencije, stavljamo ga u posudu, miješamo je šećerom, pažljivo rubamo i premazamo s mikserom. Zatim vozimo do mešavine jaja i postižemo jednoobraznost i sjaj uz pomoć istog miksera. Sada mešamo brašno u smešu, dobro ga miješamo i pustimo da se svi brašni klapovi rastvaraju. Tekstura gotovog testa za oblake u električnoj vafli trebala bi biti slična blistavoj paladi.

Počevši od sledeće faze, mokrimo oblik električnog vafla sa rafiniranim biljnim uljem i lepo ga zagrijemo. Stavite malo kuvanog testa na dno uređaja i pritisnite vrh. Količina testa se eksperimentalno određuje prvim probnim testom, a u narednim serijama se povećava ili smanjuje. U proseku, standardnoj električnoj pločici za vafu biće potrebno oko dve kašike testa za svaku uslugu.

Zagrejte tanke vruće vafre u cev. Nakon hlađenja, proizvodi postaju hrustni i neverovatno ukusni. Možete ih jesti u čistom obliku ili ispuniti bilo kakvom kremom po svom ukusu.

Kako napraviti bečke ili belgijske hrskave oblake - recept za vafle

Sastojci:

Priprema

Svi znaju da prešlo brašno obogaćuje testo sa kiseonikom i čini proizvode od nje bujnije i prozračne. U našem slučaju, ovaj postupak će doprineti hrišćaniji ukusi vafli, tako da ga nećemo zanemariti i nužno preskočiti potrebnu količinu brašna kroz sito. Zatim dodajte ostatak suvih sastojaka: sipajte granulirani šećer, prašak za pecivo, vanilin i sol i temeljito premešajte. U odvojenom kontejneru, kombinirajte žumance sa mekom puterom i mlijekom i srušite s mikserom do sjaja. Sada spojimo brašno i mleko i dobro mešamo sve dok ne dobijemo najjednačeniju i glatku teksturu. Na kraju, bacite jaje od belca do guste, guste pene i lagano ih mešajte testo.

Sledeći korak će biti pečenje belgijskih pločica u električnoj ploči pogodnoj za ovu vrstu vafla. Ovaj uređaj karakteriše poseban oblik, koji omogućava dobijanje trokutnih ili pravougaonih volumetrijskih proizvoda.

Ispijte testo u masnu formu sa obe strane koristeći jednu žlicu i zatvorite poklopac. Proizvode održavamo u prosječnom kapacitetu od oko pet do sedam minuta, a zatim izvadimo u posudu i pustimo da se ohladi. Zatim, koristeći oštri nož, isecite proizvod na kvadrate ili trouglove (koji ima oblik), uklonite višak i možete ga poslužiti. Odvojeno, možete poslužiti šlagom ili slatkim sosom po vašem ukusu.