Nudimo recept za neverovatno ukusnu šljivovicu. Harmonična kombinacija pire pire sa sirćom i grožđem sokom u ovom desertu je samo luda. Čokoladni kukuruz iz kukuruznih pahuljica donosi svoje ljepote i savršeno dopunjuje osjetljiv želeći mousse od šljiva i sireva.
Po želji, sok od grožđa može se zameniti višnjom, a umesto crne čokolade koristiti mleko.
Torta od šokolade sa sirćetom i žele - recept
Sastojci:
- šljive tamnih sorti - 720 g;
- crna čokolada - 120 g;
- kukuruzne pahuljice - 110 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- sok od grožđa (crveni) - 260 ml;
- kačkavalj - 420 g;
- krema u sadržaju masti od 20% - 210 ml;
- želatin - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Ovaj recept za kolač sa slanom pšeničastim moussom i žele je pečen i predlaže brzu pripremu delicija.
Na početku, rashlađite na bilo koji prikladan način čokoladu, sipajte ljuspice i miješajte ga. Sada postavljajući film za hranu s odvojivim oblikom prečnika od 22 centimetra i postavljanjem ljuspice sa čokoladom u njoj. Mi izmeravamo masu i stavljamo je na zamrzavanje na polici frižidera.
Sada nastavite sa pripremom slivne kreme za tortu. Dželatin namočiti u malom delu sokova od grožđa i ostaviti oko dvadeset minuta. Posle nekog vremena zagrejte smešu želatina (ne vre!) I dajte uz neprekidno mešanje kako biste rastvorili sve granule. Otkrivamo šljive šljive iz kostiju, kombiniramo ih u posudi sa ostatkom sokova od grožđa i šećerom, neka se kuva i kuva dok se polovice šljive ne omekšaju. Posle toga malo ohladite masu šljive, probušite blender do maksimalno moguće košulje, zatim sipajte želatin i još jednom žvakajte.
U posudu ili posudu blendera kombiniramo sir sa kremom i udarcem kroz vazduh sa istim blenderom (potopljeni ili stacionarni, respektivno). Sada povezujemo dve trećine slatke mlevene mase sa rezultujućom raskošnom mješavinom smrzavine i vibriramo zajedno do homogenih.
Završavajući dizajn torte, rađajte kremu sa šljivom na zamrznutom kolaču čokolade i žitarica, a odozgo kašikom raspodelite proizvoljno dijelove preostale slivne žele. Kroz perimetar na površini kolače haotično izvede viljušku, razvodeći se. Ostaje samo da čeka potpuno zamrzavanje proizvoda na polici hladnjaka. Ovo će trajati najmanje četiri sata, i bolje je da sutra pripremimo ovu tortu.