Takvo izuzetno jelo kao fondue već dugo više nije u vlasništvu samo modernih restorana. Sada skoro svaka domaćica može zadovoljiti svoje goste ovom egzotičnom delicijom. Sve što je potrebno za ovo je poseban uređaj, koji se logički naziva fondyushnitsey, iako možete bez njega. Kako napraviti čokoladni fondu kod kuće i napraviti fondu sa svojim rukama, reći ćemo u ovom članku.
Kako kuhati čokoladni fondue?
Pre nego što počnete sa receptima - počnite sa osnovama procesa pripreme i selekcije sastojaka.
Prvo, nemojte zanemariti zadovoljstvo da jedete fondue, ako za ovo nemate sasvim lepuushnitsu, o čemu smo pomenuli na početku teksta. Ova lukavu jedinicu se može zamijeniti jednostavnim i poznatim posudama sa nerđajućim premazom, iako je potrebno postaviti iznad gorionika ili sveće tako da se njegov sadržaj tekućine ne ohladi i zgriješi.
Priprema čokoladnog fondua treba da bude praćena principom "manje je bolje", isti princip se primenjuje i na čokoladu koja se koristi. Izaberite samo najbolje, kvalitetne i dokazane brendove ovog proizvoda, jer je to ključ u vašem desertu, te stoga u potpunosti odrediti konačni rezultat kuvanja.
Sastojci za vaš fondu mogu biti vrlo različiti: od voća i keksa do jednostavnih prženih kruha.
Čokoladni fondu sa voćem
Ovim receptom možete pripremiti klasični čokoladni fondu sa voćem, od kojeg najčešće počinjete ako niste prethodno probali ovo jelo.
Sastojci:
- crna čokolada - 350 g;
- krem - 220 ml;
- soli - štapić;
- bilo kakav voće po ukusu.
Priprema
Zagrejte kremu u tepihu sve dok se ne pojave sitni mehurići, čim se to dogodi, možete bezbedno dodati ružičastu čokoladu i miješati masu dok se ne gube. Odmah pomerite posudu na malu vatru, na kojoj će lonac čokolade stajati za cijeli obrok.
Poslužite jelo u velikim rezonima vašeg omiljenog voća, koji je uronjen u čokoladnu masu, pre-nipped na poseban skewer. Čim osećate da masa postaje pretjerano viskozna - dodajte jednu kašiku kreme i dobro se mešajte.
Kako napraviti začinjenu čokoladnu fondu kod kuće?
Nije tajna da se začini poboljšavaju i ispravno ukidaju ukus čokolade. Ako ste poznavalac ovog proizvoda, preporučujemo vam eksperimentisanje sa pripremom fondue na sledećem receptu.
Sastojci:
- čokolada - 500 g;
- krema - 2 komada;
- cimeta - 1 kašičica;
- kaensenci paprika - ½ tbsp. kašike;
- jagode, krekeri, marshmallows.
Priprema
Čokolada se pomeša s kremom i pusti da se zguši, kao u prethodnom receptu. Jednom kada je mešavina glatka i homogena - dodajte začine, mešajte i poslužite za jelo, dajući mu omiljene slatkiše za potapanje, kao što su jagode, marshmallows, krekeri ili recept.
Fondue Fondue sa meksičkom Hot Chocolateom
Najinteresantniji i originalan recept za fondue u svom sastavu ima takozvana vruća meksička čokolada, koja se sastoji od široke palete začina, maslaca i, zapravo, tamne čokolade.
Sastojci:
- šećer - 1/3 čaše;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- krem - 1¼ tbsp;
- mleko - 1 ¼ st .;
- Sveže mlevena kafa - 2 tbsp. kašike;
- cimet - 1/2 čajne kašike;
- vanilija - 1 pod;
- tamna čokolada - 200 g;
- Maslac - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Pre nego što napravite čokoladu za fondue, u plitkoj posudi treba mešati šećer, krem i skrob, kada se masaža postane homogena, možete dodati mleko, kafu, cimet i vaniliju. Sada smešu zagrevajte, lagano mešajući 4 minuta. Nakon isteka vremena, uvodimo u masivni meki puter i seckanu čokoladu. Prebacite čokoladu u fondu u specijalnu fondusku posudu i poslužite desertom u pratnji komada kruške, jabuke, ananasa, banana, brašna ili tosta biskvita. Pijte ovaj desert slijedite slatki liker, vino ili šampanjac.