Kolostrum je veoma ukusno i slatko mleko. U zavisnosti od vremena kuvanja, može biti nežno nežna i mekana ili gusta. Pripremite ga od kravljeg ili kozjeg mleka nakon telenja, a od redovnog mleka uz dodavanje kondenzovanog mleka. Kolostrum je veoma sličan nežnom sosku žuto-žute boje, koja je vrlo hranljiva i kalorična. Da pogledamo neke recepte za pripremu jela od kolostruma.
Palačinke od kolostruma
Šta se može pripremiti iz kolostruma? Vašoj pažnji predstavljamo prilično jednostavan, ali vrlo ukusan recept za palačinke, koje će svima želeti bez izuzetka.
Sastojci:
- kolostrum - 500 ml;
- voda - 1 komad;
- soda ili kvasac - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- biljno ulje - za prženje;
- brašno - 3 tbsp.
Priprema
Šta se priprema iz kolostruma? Od kolostruma, soda, vode, soli i brašna, gnetite homogeno homogeno testo i isprate male palačinke sa dobro zagrejanim biljnim uljem. Ako koristite kvasac umesto sode, onda miješajte testo na isti način kao i za palačinke na kvascu.
Recept za pečurke iz kolore kolore
Sastojci:
- kolostrum - 3 litre;
- jaje - 5 komada;
- Vanilin - po ukusu;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Recept za kolostrum je prilično jednostavan: uzmite veliki šprint, oko 5 litara, uložite kolostrum u njega, premazajte jaja s šećerom dok se pena ne formira i ne sipajte u sudu. Sada, za prijatnu aromu i miris, dodajte vanilu i mešajte. Kolostrum kuvati u zagrejanom pećniku do 200 stepeni i kuvati 40 minuta.
Nakon proteklog vremena provjeravamo spremnost posude: ako se još nalazi mlijeko pod ružičastom koru, onda vratite posudu u pećnicu. Pripremljeni kolostrum je dobro hlađen i doveden do stola.
Ljubitelji domaćih mlečnih proizvoda će naučiti da probaju recepte jogurta i varenata . Bon appetit!