Vrlo je moderno govoriti o zdravom načinu života . Međutim, ako samo o njima razgovaraju i sanjaju u ponedeljak, odakle će započeti svoj novi život, drugi već pokušavaju da svoje radne danove budu srećni i zdravi. Jedan od najpoznatijih sistema na svetu je Ayurveda.
Osnovna pravila Ayurveda
Svako ko želi da bude zdrav i dugo srećan život čuo je da jede u sistemu Ayurveda, koji ima svoja pravila:
- Hrana bi trebalo da pomogne očistiti um i svest. Morate početi kuvanje čistim rukama, dobrim mislima i opuštenim stanjem. U suprotnom, negativna energija se može preneti na posuđe koje osoba priprema.
- Jedite hranu istovremeno. Idealno - postoji tokom aktivnosti digestivnog sistema.
- Glavni obrok bi trebao biti u podne.
- Nakon zalaska sunca, to je nepoželjno.
- Jedi hranu u opuštenom okruženju i samo sedite. Ne možete gledati TV, pročitati i odvraćati se sa bilo čim drugim.
- Nije preporučljivo jesti dok je u povećanom emocionalnom stanju. Neophodno je sačekati dok se um ne smiri.
- Hrana bi trebala imati atraktivan izgled i miris.
- Hrana ne bi trebalo da bude veoma vruća ili veoma hladna.
- Svih šest ajurvedskih ukusa treba da budu prisutne u hrani.
- Važno je pratiti pravila kompatibilnosti hrane u ishrani za Ayurvedu.
- Postoji potreba za moderiranjem. Nakon jela, u stomaku mora biti slobodan prostor.
- Nije preporučljivo piti hranu vodom. Idealno je da pijete čaj ili vodu pre obroka. Dakle, malo možete usporiti apetit. Nakon jela, pijte ne prije više od jednog sata.
Vrste hrane u Ayurvedi
Zagovornici prehrane ajurveda znaju za činjenicu da svaki proizvod ima svoju dosha. Ako predstavnik dosha jede hranu istih dosa kao i on, njegova dosha će se povećati, stvarajući neuravnoteženost koja često uzrokuje mnogo bolesti. Kaže da morate da jedete drugačije od svoje dosha hrane. Ova vrsta hrane razlikuje vrstu slike ajurvede:
- Vata karakteriše suvoća, lakoća, jasnoća, haotična, hrapavost, gorčina, začini. Pošto Vata nosi hladnu suhu energiju, osoba sa takvom dosha treba izbjegavati hladnu suhu hranu. Korisni proizvodi su kao što su vruća hrana i mlijeko, povrće i voće (toplotno tretirani), pavlaka, curds, slatka, kisela, slana.
- Pitta - razlikuje se u nafti, vlažnosti, lakoći, vlažnosti, intenzitetu, kiselosti, oštrine, slanosti. Preporučuje se predstavniku ove doshe da jedu topla ili rashlađena posuđa, povrće i voće u sirovom obliku, sveže mleko i proizvode od kiselog mleka, konzervisana hrana i slatkiši treba ograničiti.
- Kapha karakteriše hladnoća, stabilnost, slatkoća, slanost, vlažnost, ljepota i stabilnost. Jelo u ajurvedi Kapha neće odgovarati predstavnicima istih doshas. Oni su zbog slabe probavne vatre da jedu nisko kaloričnu hranu u malim porcijama i istovremeno dodaju mnogo začinjene hrane.
Ajurvedska hrana - šta je to?
Pravilna ishrana u Ayurvedi je ključ za srećan dug život. Ovi principi rukovodi svetski poznatim sistemom hrane. Ajurvedska hrana su prehrambeni proizvodi korisni za ljudsko telo, uključujući:
- povrće;
- voće;
- mlečni proizvodi;
- mahunarke.
Ayurveda - ukusi hrane
Poznati sistem širom svijeta ima svoja pravila. Osnovni principi ishrane u Ayurvedi razlikuju šest ukusa:
- Slatko - potrebno je u značajnim količinama, jer je to jedna od najvažnijih komponenti hrane. On je u stanju da poveća vitalnu energiju, učestvuje u konstrukciji i istovremeno jača tkiva tela.
- Slana - ima jak uticaj, jer ga treba konzumirati u malim količinama. Ovaj ukus može imati emolijentni, laksativan i sedativan efekat.
- Kiselo - potrebno je u ograničenim količinama i ima osvježavajući efekat. Kiseli proizvodi uzbuđuju apetit, mogu poboljšati varenje i dok se telo napaja energijom.
- Akutna je neophodna za normalizaciju metaboličkih procesa u telu. Ovaj ukus može imati stimulativni i dijaforetski efekat.
- Bitter - potrebno vam je ljudsko telo u malim dozama. U stanju je očistiti krv i poboljšati metabolizam , eliminisati svrab i paljenje.
- Čvrstoća - potrebna je umerenost radi jačanja tkiva. Ovaj ukus može izazvati suva usta i sisati u vlažnosti, zaustavlja krvarenje.
Kombinacija ajurvedskih proizvoda
Da bi bio zdrav i živi dug život, važno je naučiti kako jedo u pravu. Zdrava ishrana u Ayurvedi sugeriše da:
- Mlečne proizvode ne treba konzumirati sa kiselim plodovima ili citrusom i drugim kiselim hranom.
- Ne morate jediti dinje i žitarice zajedno. Ako se žuti biljni proizvod brzo digira, onda je zrno, naprotiv, dugo. Ova kombinacija može uznemiriti digestivni sistem. Melone treba jediti sami, bez drugih prehrambenih proizvoda.
- Nije dozvoljeno jesti mleko sa drugim proteinskim proizvodima .
- Mlijeko i dinje ne treba konzumirati zajedno.
- Kisovje, jogurt i mleko nisu najbolja kombinacija.
Ajurveda - štetni proizvodi
Ovaj sistem hrane naziva prehrambene proizvode, koje treba odbaciti u ishrani. Ignorantni ajurvedski proizvodi:
- sir;
- sladoled;
- krema (pavlaka);
- jogurt;
- oves;
- pirinač;
- pšenica;
- pasulj;
- tikvice;
- beli luk;
- crni luk;
- krompir;
- paradajz;
- avokado;
- suvi plodovi;
- mango;
- melona;
- lubenica;
- orasi;
- maslac od kikirikija;
- crni čaj;
- alkohol;
- čokolada;
- kofein;
- prženi kukuruz;
- slatkiši;
- duvan.
Pravilna ishrana u Ayurvedi
Svi znaju da je ishrana glavni faktor koji utiče na ljudsko telo. Ayurveda tvrdi da neuhranjenost može izazvati pojavu mnogih bolesti. Prema ovom sistemu, hrana ima i pozitivne i negativne kvalitete. Hrana na proizvode ajurvede uključuje najkorisnije i istovremeno različite. Ženski proizvodi u Ayurvedi - mlečni proizvodi, voće, mahunarke, slatkiši.
Jestovanje ajurvede za žene
Ovaj sistem daje posebna pravila za ishranu ajurvede za žene:
- Nemojte jesti mahunarke za doručak. Bolje je dati prednost voću i mlečnim proizvodima. Slatko jutro za ženu je odlična opcija.
- Mleku u čistoj formi je dozvoljeno da jede do šest uveče.
- Ostavite tešku hranu i velike dijelove. Nakon doručka, trebao bi biti slobodan prostor u stomaku.
- Neophodno je jesti često, ali istovremeno u malim porcijama.
- Na ručku možete jesti mastnu hranu, pasulj i brašno.
- Večera je dozvoljena najkasnije šest u večernjim satima.
Ayurveda ishrana za mršavljenje
Podržavači ovog sistema hrane tvrde da, nakon nekih preporuka, zaista se oslobodite viška težine. Jelo u ajurvedi za one koji žele izgubiti težinu predlaže korišćenje specijalnog ajurvedskog čaja, koji svi mogu kuvati. Pored toga, pomaže da se pronađe lijepa figura zhirobotelnaya začina. Još jedan efikasan način za otklanjanje viška težine je korišćenje 51% hrane na ručku.
Ajurvedski čaj
Sastojci:
- seme korijandera - ½ tsp;
- kumin - ½ tsp;
- seme kopriva - ½ tsp.
Priprema i upotreba:
- Sve komponente zaspale su u termo i sipale su četiri čaše vode koja je ključala.
- Čaj pije cijeli dan u malim gutljajima.
Dijeta kapha na ajurvedi
Dijeta Kapha pomaže mnogim članovima ove doshe da budu energični, lagani i srećni. Ajurvedska dijeta uključuje takva pravila:
- Svaki put odabire vruća jela. Proizvodi za grejanje ajurvede predlažu zamjenu hladnoće.
- Pre obroka stimulišite apetit uz pomoć jela gorkog ili štetnog ukusa.
- Dodajte začine sa astringentnim ukusom.
- Doručak je "lansiranje sistema", a ne proces zasićenja.
- Sirovo povrće, salate i voće su idealne za Kapha.
- Izbegavajte duboku hranu.
Ovo može biti približni meni za Kapha:
- Doručak: jedno voće da izaberete ili čašu čaja.
- Ručak: zamrznuto ili prženo povrće, ili povrća supa sa lečom , mahunarkama i bezdozhzhevoy hlebom .
- Večera: supa od bobice sa zamrznutim pasuljem ili graška juha sa raženom hljebom.