Postoji veliki broj receptura od povrća, omogućavajući jednostavnu i brzu, u pećnici ili u posudi, da kuvaju ukusna jela sa sočnom celulom i zlatnom koru. Pre svega, ova posuđe su tikvice pečene u različitim varijacijama, na primer, s sirom uz dodatak pikantnog luka.
Od ovih sastojaka, vrlo je lako pripremiti hladna predjela za jela od mesa. Može se pečiti u rerni, guranju i pržiti, ili možete napraviti veličanstvene rolnice tikvica s sirom i belim lukom. Izbor je tvoj. I malo ćemo vam pomoći u tome i ponuditi neke zanimljive recepte.
Predjelo od tikvica s sirom i belim lukom
Sastojci:
- mlade tikvice - 0,5 kg;
- paradajz - 0,4 kg;
- beli luk - 2-3 žlica;
- kačkavalj sir - 0,4 kg;
- brašno - 75 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- crni sveže mljeveni biber;
- sol;
- koper i peršun.
Priprema
Oprati i osušeni tjestenine i paradajz se sječe u krug debljine oko sedam milimetara. Paradižnik i tikvice biraju približno isti prečnik. Svakog kruga tikvica potopite u mešavinu brašna, soli i bibera i odmah ga stavite na tepihe zagrejane biljnim uljem. Spržite ih do prekrasne braon grubosti i proširite jedan sloj na jelo. Krem sir je pomešan sa stiskanjem lisičnog luka i seckanim zelenilom. Za svaku parčetu tikvica distribuirajte sir i beli luk, sa kašikom, pokrivajte parče paradajza i pritrushivaem zelenila.
Rolovi tjestenina s sirom i belim lukom
Sastojci:
- tikvice, veće od prosjeka - 1 kom.
- paradajz je mekan - 3-4 komada;
- beli luk - 2-3 žlica;
- sir - 120 g;
- majonez ili pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol;
- koper i peršun.
Priprema
Ćuretina se opere, osuši i presije po tankim trakama. Svaki od njih je soljen i lagano ocvrt u tiganju sa rafiniranim uljima. Onda potopimo papirni ručnik ili salvetu da uklonimo višak masti. Paradajz oprati, osušiti i isecati u tanke krugove. Od naribanog sira, majoneze, fino iseckanog luka i kopra vršimo punjenje, miješajući sve sastojke. Obrišite malu količinu dobijene mase na svaki komad tkiva, stavite dva ili tri, u zavisnosti od veličine, paradajz, centralno postavite peršu peršuna, napravite rolnu i pričvrstite zube. Dobijenu lepotu stavljamo u jelo i podnosimo se na sto.