Verovatno znate da se meso može kuvati na razne načine. Skrećemo vam pažnju najjednostavniji recept za pečenje mesa u foliji u pećnici, koja će, naravno, zadovoljiti sve hostese, izazvati divljenje vaših gostiju i biti samo odlična dekoracija na svečanom stolu!
Recept za kuvanje mesa u foliji u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- adzhika - po ukusu;
- beli luk - 5 zubaca;
- začini.
Priprema
Dakle, da pripremite ovo jelo, meso temeljno opere hladnom vodom, izvadite vene i obrišite papirnim peškirom. Zatim svinjetinu presečite na dva identična dela, obilno trljajte sa svih strana soljem, posijate začini i ostavite da marinirate. Očistimo glavu glista, rastavimo je na zubima i isecamo svako na pola.
Zatim, meso se peče sa lukom i začini, trljajući se sa domaćom ajkom ili majonezom. Posle toga, pažljivo obrišite svaki komad mesa u foliju i pošaljite ga 30 minuta u frižider, tako da je svinjsko meso za to vreme izdvojilo sok i malo marinirano. Posle ovog vremena stavite meso na pločicu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni u trajanju od 2-2,5 sati. Nakon oko 2 sata, pažljivo otvorite pećnicu, probušite meso nožem kroz foliju, ako je mekana i lako probušena, onda je spremna.
Kad komad postane mekan, temperatura rerne se povećava na 200 stepeni, napravimo mali rez iz gore i postavimo meso da pije još 15-25 minuta. Posle toga, pažljivo skinite meso iz pećnice, tako da se ne sagore, uklonite foliju, isecite svinjetinu na male komade, dodajte je u prelepu jelo, ukrasite zelenilom i aromatično meso na svečanom stolu.
Meso sa povrćem u foliji u pećnici
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- svinjetina - 2 kg;
- paradajz - 3 komada;
- sveži šampinjoni - 4 komada;
- začini.
Priprema
Pre svega, meso se temeljno isperi i mali nož se pravi oštrim nožem u obliku džepa. Svinjetinu sipamo slanom, mlevenom crnom biberom, bilo kakvim začincima po vašem ukusu i ostavimo oko 6 sati da marinirate.
Bez gubitka vremena, obrađujemo sveže pečurke, tresimo ih pločama. Jajcnica je oljuštena i isečena na prstenje. Slično smo isečeni i osušeni paradajz. Kombiniramo sve povrće u posudu, posuti s uzgojem mesa i miješamo. Napunite rez u svinjetini sa biljnim punjenjem i postavite meso na pripremljenu foliju. Čvrsto omotajte sve u dva sloja folije i ostavite 30 minuta da stoje. Posle toga posuđemo posuđenu pećnicu u oko 2 sata, podešavajući temperaturu od 180 stepeni. Zatim pazljivo ponesite meso i pomerite ga na ploču.
Pečeni krompir sa mesom u foliji u pećnici
Sastojci:
- file od mesa - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- crni luk - 100 g;
- pavlaka sos sa pečurkama - 300 ml;
- osušeni bosiljak;
- začini.
Priprema
Reći ćemo vam kako pečiti meso u foliji u pećnici s krompirom.