Jednog trenutka, veliki bum u svetu konditorskih proizvoda izazvao je sjeme, a sada je američki desert postao navika, a engleski jezik varira - Banofi Pai - dolazi u zamjenu. Ako dešifrujete ime deserta, onda njegov sastav postaje očigledan. Reč "banofi" je "banana" i "toffee", odnosno karamela (koja se često zamenjuje kondenzovanim mlekom). Nekoliko glavnih sastojaka postavljeno je na osnovu krupnih kolača i ukrašenih kremom. U stvari, on je jednostavan kao što izgleda.
Real Banofi Pai - recept
Sastojci:
Na osnovu:
- maslac - 115 g;
- kolačići - 275 g.
Za punjenje:
- maslac - 115 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- kondenzirano mleko - 395 g;
- banane - 3 komada;
- masna krema - 450 ml.
Priprema
Počnite sa pripremom jednostavne baze, poznate svima ostalim iz recepta sira. Za hrskavu bazu, morate odabrati biskvite u mrvice, a zatim ih sipati rastopljenim puterom i miješati. Dobijena masa je postavljena u obliku od 20 cm, raspoređujući mrvicu duž dna i zidova.
Za punilicu, takođe treba rastopiti maslac, dodati šećer i kondenzovano mlijeko i vrijati svih 1-2 minuta. Posle, sipajte rezultujuću masu preko pripremljene baze i ostavite sve u frižideru 2-3 sata. Završio Banofi s kolačićem dodao je parče banana i šlaga.
Ukrasite desert sa preostalim sosom na bazi kondenzovanog mleka i potresite kokosom ili čokoladnim čipovima po želji.
Cake of Banofi Pai
Umesto kondenzovanog mlijeka u klasičnom receptu, karamelsko punjenje priprema se od dulce de leche - karamel sos od roda u Latinskoj Americi, koji se može kupiti na velikim tržištima ili samostalno pripremiti.
Sastojci:
Za tortu:
- kolačići - 155 g;
- maslac - 75 g.
Za punjenje:
- dulce de leche - 380 g;
- banane - 3 komada;
- masna krema - 245 ml;
- granulirani šećer - 25 g;
- čokolada - 45 g;
- šipak vanilina.
Priprema
Skinite kolačiće i napunite rastopljenim puterom. Dobijena težina u pripremljenoj formi iu zamrzivaču do potpunog očvršćavanja. Kada se osnova učvršćuje, sipajte mu dulce de leche i postavite debele baste od banane. Dodajte desertu s kapom od šlaga s šećerom i vanilom. Budući da se banofii pripremaju bez pečenja, potrebno je staviti u frižider na sat ili dva. Gotova delikatesija ukrašena je čokoladnim stručnjacima.