Kako kuvati govedino srce?

Mnoge domaćice se plaše receptima jela sa govedinom srca u sastavu. I moramo priznati potpuno uzaludno. Na kraju krajeva, ovaj proizvod, s obzirom na korisne osobine i sastav vitamina i elemenata, prevazilazi uobičajenu govedinu i ukus ovog nepravilnog proizvoda, ako je pravilno pripremljen na nadmorskoj visini. Jedini nedostatak je što je potrebno mnogo vremena za kuvanje, ali rezultat je svakako vredan.

Zatim ćemo vam reći kako napraviti ukusni sloj zelene salate od srčanog srca i otkriti nijanse kuhanja iz ovog nusproizvoda bogatog i predivanog gulaša.

Salata govedine srca - recept

Sastojci:

Priprema

Da bi pripremili salatu, srce govedine treba prethodno natopiti i kuvati. U početku stavite proizvod u hladnu vodu i ostavite najmanje tri sata, menjajući sat vremena na sat. Međutim, bez ove faze, možete učiniti bez i odmah početi da kuvate nusproizvod.

Kako ispravno kuvati govedino srce? Da bi to učinili, mi peremo proizvod, napuniti čistom vodom, staviti ga na vatru, smanjiti toplotu na minimum nakon kuvanja i kuvati tri sata. Otprilike petnaest minuta do kraja pripreme dodajte so po ukusu i, po želji, bacite lišće lovorike, papričica ili druge začine i začine po vašem ukusu.

Zatim, kuvana jaja kuvana jaja i fino iseckane kocke. Slično tome, miramo marinirane krastavce, a tvrdi sir se obrađuje na velikoj grupi. Mršavite i malu ploču pečurke i siječite sapunom luk na sapunicama sa polunama. Posljednje se može marinirati nakon skraćivanja u rastvoru vode, sirćeta i granuliranog šećera, dodajući sve sastojke marinade po ukusu.

Na spremnost srca pustite da se ohladi, sije na tanke slamke ili male kocke i nastavi do dekoracije salate. U ovom slučaju ćemo postaviti sve sastojke posude na posuđu ili u posudu za salatu. Prvo distriburamo pečurke i kiseli luk. Zatim okrenite srce i kiseli krastavac. Sada jaja, sir i konzervirani grašak. Svaki sloj je savršen sa majonezom i solom ako je potrebno. Daju jelo dva sata namočeno u frižideru, a zatim ga ukrašavajte lišćem bosiljka i spriga i poslužite ga stolu.

Kako kuvati gulaš iz srca govedine?

Sastojci:

Priprema

Srce govedine pre kuvanja, ako je moguće, isprati u hladnoj vodi nekoliko sati. Onda smo odsečili mast iz proizvoda i rezali celulozu malom slamkom. Razblažemo zdrobljeni proizvod u suncokret, zagrejamo u kotlu ili sautepanu bez ukusa i pržite dok ne dobijete parče ružičaste boje. Sada dodamo vodu u posudu do srca, damo curu, smanjimo vatru, pokrivamo kontejner s poklopcem i gurati sadržaj dva sata, po potrebi sipati vodu.

U sledećem koraku stavljamo luk i šargarepu u zamrznuto srčano srce, piling povrća i rezanje u polukrugove ili slamke i baciti zdrobljenog bugarskog bibera. Po želji, zraka može biti malo pre-pržena. Takođe dodamo paradajz paste, so, lišće lova i grašak mirisnog bibera u posudu, miješajte i pustite unutra dok vreo ispod poklopca četrdeset minuta. Sada bacamo u džemperu oljušteni i seckani beli luk, pospremimo posudu još deset minuta i možemo poslužiti, dopunjavamo kuhanim krompirom.