Grčka salata sa brynzama - klasični recept

U stvari, klasična verzija grčke salate uključuje upotrebu mekanog feta sira, koji svojim nežnim strukturom i svojom svojstvenom kiselinom nežno naglašava ukus povrća. Ali naši kuvari često koriste sir kao komponentu sira, što mnogi smatraju klasičnom ovom opcijom.

Ne budi previše strog prema percepciji nestandardne salate, pogotovo pošto s pravilnom pripremom i veštim izborom komponenti rezultat nije manje privlačan, ali češće još interesantniji i iskušavajući.

U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti grčku salatu s sirom kako bi postala dostojna konkurencije originalu.

Klasična grčka salata sa brynzom - recept

Sastojci:

• brynza - 150 g;
• svež paradajz - 150 g;
• sveži krastavci - 150 g;
• slatki bugarski biber (po mogućnosti od različitih boja) - 150 g;
• salata crveni luk - 75 g;
• zelene masline bez jama - 120 g;
• Maslinovo ulje Extra Virgin - 75 ml;
• mljeveni crni biber - 20 g ili po ukusu;
• origano - po ukusu;
• bosiljak osušen - po ukusu;
• salate - po ukusu.

Priprema

Za najbolji rezultat, izaberite za zrelo salatu zreli paradajz sa gustim mesom. Takođe će odgovarati višnjevi paradajz. Krastavac, naprotiv, treba da bude nežan sa mekanom svetlozelenom kožom. Ako je koža tamna i čvrsta, onda je, naravno, treba očistiti. Bugarski biber je bolje da uzme dve boje, tako da će grčka salata ispasti mnogo spektakularnija.

Dakle, oprali smo sve povrće i nužno sušiti ili obrisati. Paradajz se oslobodi pedikela, iseći velike kockice voćaka, veličine oko pola do dva centimetra. Ako koristimo trešnju, onda ih iseći na pola. Krastavci, ako je potrebno, očiste i razbacaju u velike kockice. Mi uklonimo bugarskog bibera iz kutija za seme i pedicule i zaljubljene latice slične veličine. Soleći luk se očisti i zavisi od veličine šinkuemskih prstenova ili polupljeva. Masline su podijeljene oštrim nožem u polovine, a sir se iseči na uredne kocke.

Nežno mešajte sve pripremljeno povrće u zasebnu posudu i položite na prethodno opran, osušen i položen u posudu za salatu ili posuđenu salatu. Sa vrha postavili smo kocke brynza.

Sada ćemo pripremiti oblačenje, što je skoro glavna komponenta, a kvalitet posude zavisi od njegovog kvaliteta. Dodajte maslinovo ulje u posudu, dodajte mljeveni crni biber po ukusu, bacite origano i osušeni bosiljak i dobro se mešajte. Obratite pažnju, ne dodamo so, jer je sir dovoljno slanog sira i njegov ukus će biti sasvim dovoljan za harmoniju jela. Iz istog razloga, mi ne koristimo limunov sok, potrebne su zelene masline da bi se obezbedila esencijalna kiselina.

Zatim ravnomerno raspodelite oblogu na površinu salate i poslužite je stolu. Bon appetit!

Grčka salata - recept sa maslinama i sirom

Sastojci:

• brynza - 150 g;
• svež paradajz - 150 g;
• sveži krastavci - 150 g;
• slatki bugarski biber - 150 g;
• salata crveni luk - 75 g;
• crne masline - 120 g;
• Maslinovo ulje Extra Virgin - 75 ml;
• limun - 1/2 komada;
• mljeveni crni biber - 20 g ili po ukusu;
• začini - po ukusu;
• bosiljak (sveže bilje) - po ukusu;
• listovi salata - 1 gomila srednje veličine.

Priprema

Algoritam za pravljenje grčke salate prema ovom receptu veoma je sličan prethodnoj verziji. Obavezno operite i osušite povrće. Paprika se čisti, a krastavci, po potrebi, oslobađaju kožu. Sjećali smo plodove na velikim kockama. Možete ići na drugi način i diverzifikovati estetski izgled salate, seckati paradajz lobule i krastavce u krugovima. U ovom slučaju, paperom, razrežemo veliku slamu, salate luk prstenja, a masline bez jama smo sečemo u krugove.

Zatim, kao i obično, miješajte sastojke, stavite ih na salate i dodajte sir.

Posebna karakteristika ove salate je upotreba crnih maslina, a ne maslina, kao u prethodnoj verziji. Stoga je potrebno još jedno punjenje goriva. Da bi se to učinilo, mešajte maslinovo ulje i sok sa pola limuna, dodajte papriku, začinite ukuse i bacite fino iseckane sveže bosilice u malter. Napunjenu smešu popunjavamo sa salatom i poslužimo je stolu.