Svi znamo te lenjive dane kada ne želite da izađete u radnju i morate kreirati kulinarske remeke od improvizovanih proizvoda. U takvim trenucima uvek je moguće napraviti palačinke od svežeg ili kiselog kupusa, jer će se neophodni sastojci verovatno naći u vašem frižideru, a nakon 15-20 minuta možete u potpunosti pojesti ovo dijetalno i jeftino jelo.
Palačinke sa sosom
Meki kupus i blago obrađeni sir je nezaboravna kombinacija, što svakako vredi pokušati.
Sastojci:
- sveže kupus - 250 g;
- šargarepa - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 ½ tbsp. kašike;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- sir - 150 g;
- biljno ulje, so, biber.
Priprema
Povrće se sijaju i spremaju se u malu količinu vode uz dodatak pavlake. Kada se šargarepa i kupus postane mekan - pustite ih da se ohlade, i mešaju sa jajima, naribanim sirom, brašnom. Fry griza iz kupusa s sirom u velikoj količini biljnog ulja do zlatne boje. Gotovo jelo je ukrašeno zelenilom i servirano sa pavlaku. Za divlju hranu, palačinke od kupusa mogu se pečati u pećnici, bez dodavanja ulja.
Palačinke od krompira i kupusa
Napravite našu fritteru iz kupusa hranljiviju pomoć zdrobljenog krompira, pored toga, celuloza ovih gomolja će dodati nežnu teksturu u jelo.
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- mladi kupus - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krem sir ili krem sir - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber, muškatni orah.
Očistimo krompir, oprati ga i trljati zajedno sa kupusom na velikoj grupi. U zasebnom posudu, miješajte jaje, krem sir i brašno, dodajte začine i povrće. Dobro mešana masa se stavlja na vruću tiganj, formirajući palačinku (jednu palačinku - 2 kašike smeše) i pržite do zlatnog.
Poslužite palačinke krompira i kupusa pavlake, ili sosom od pavlake, krem sira, začina i bilja.
Palačinke od kineskog kupusa i pečurki
Mladi kupus u palačinke nije sezona, možete zamijeniti kupus Peking. Palačinke napravljene od njenih nežnih listova će biti bukvalno prozračne.
Sastojci:
- kupus iz Pekinga - 1 komad;
- pečurke od ostriga - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- kefir (2,5% sadržaja masti) - 1 staklo;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
Pre nego što pripremite brusilice za kupus, napravite pečenje sitno piletine i luka. U dubokoj posudi premijete jaja i začine, prelijte kefir i bacite brašno. U gotovom testu dodajte pečenje i iseckan Peking kupus. Tradicionalno pržite palačinke sa biljnim uljem i jedite sa pavlacem. Bon appetit!
Palačinke od kiselog kupusa
Ako ne znate šta da radite sa kiselim kukuruzom pripremljenim za zimu, pokušajte da kuvate palačinke iz nje. Lagane, jeftine, dijetetske palačinke ukusne su kao pite koje se mogu pojediti odvojeno, oprati slatkim čajem ili poslužiti za garnish.
Sastojci:
Za fritters:
- kupus kvasshennaya - 500 g;
- brašno - 70 g;
- jaje - 1 komad;
- soda - ½ tsp;
- sol.
Za sos:
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- jogurt bez aditiva - 300 ml;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sveži krastavac - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol.
Priprema
Kupus kupus dobro stisnut i lagano zdrobljen nožem, dodajte jaja, brašno, soda, so i gnetite testo. Slane palačinke na malom vatri kako bi kiselina bila omekšana. Servirano odvojeno ili dopunjeno grčkim sosom dzadzyki iz mešavine kiselina-jogurta sa zdrobljenim krastavcem, lukom i limunovim sokom. Ovaj začinski sos savršeno odgovara ne samo fritterima, već i svim jelima od mesa. Bon appetit!