O kukurinskim palačinkama čulo se, možda, sve. Ali, u vezi sa ovim čudesnim povrćem još uvek možete kuvati chebureks, najverovatnije, ne znamo mnogi. Kako kuvati tikvice sa mesom, pročitajte ispod. Originalna, neobična, jednostavna, pristupačna i, što je najvažnije, veoma zadovoljna i ukusna. Cook, vaši voljeni će biti prijatno iznenađeni.
Čeburek od tikvica sa mlevenim mesom
Sastojci:
- mlade tikvice - 0,5 kg;
- mlijeko - 330 ml;
- crni luk - 130 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- pšenično brašno - 260 g;
- kopneni koper - 15 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol;
- biber;
- mleveno meso iz kuvane svinjetine sa lukom - 300 g.
Priprema
Tikvice i crni luk tri na grubo, dodajte mleko, brašno, jaja, koper, biljno ulje, biber i sol. Mješavite dobro da bi testo malo deblji od palačinke. Kant se dobro zagreje, podmazati ga ulje i izliti deo testa, raspodijeliti ga u tanjir i na jednoj ivici postaviti punjenje. Kada je palačinka već porasla, lagano podignite ivicu i pokrijte punjenje s njim, pritisnite, popravite ivice. Spržite sa jedne i druge strane do zlatne boje. Za stolom, čebure od tikvice treba odmah služiti, sve dok se ne ohlade.
Čeburek iz tikvica - recept
Sastojci:
- kuvana piletina - 250 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- zdrobljeni zeleni peršun - 10 g;
- tikvice - 500 g;
- pileća jaja - 1 komad;
- kefir 3,2% masti - 100 ml;
- so - 1 kašičica;
- Pšenično brašno - 170 g.
Priprema
Kuvajte pileće pileće meso u malim kockama ili ga uvijte u brusaču za meso. Lagano isecite luka i pržite do crvene boje na biljnom ulju. Dodajte ga u meso, so, biber, stavite isečenu zelenilo i dobro mešajte. Ovo će biti naše punjenje.