U savremenoj dijetologiji postoje dve dijametralno suprotne tačke gledišta, o tome da li možete oprati hranu. Pristalice jednog od njih veruju da se hrana ne može oprati, i zato:
- Hrana počinje da se probije u usta. Ovo olakšavaju enzimi koji ulaze u pljuvački. Ako se opere hranom, onda smanjimo koncentraciju enzima u pljuvaču, a mi ometamo normalno varenje hrane.
- Isperite jesti, razblažimo želudačni sok, koji sprečava ne samo probavne procese, već i smanjuje baktericidne osobine prvog. A ovo je preplavljeno trovanjem hranom i pojavom intestinalnih infekcija.
- Isperite hranu, progutamo višak vazduha, što dovodi do povećane proizvodnje gasa.
- Pored toga, stiskanjem hrane povećavamo volumen stomaka i to je direktan način preterivanja i prekomjerne težine.
Protivnici hrane za znojenje piju 30 minuta pre obroka i 20-60 minuta nakon toga.
Bolje je piti vodu?
Pripadnici druge teorije vjeruju da pijenje jela nije štetno, a ako zaista želite, zašto onda ne priuštite čašu vode na večeri. Uopšteno govoreći, važno je koliko ne, ali šta da pijete dok jedete:
- hrana se ne može oprati hladnom vodom i drugim hladnim napitkom, zbog čega: hladna tečnost jača peristalizu creva, a hranu, bez vremena za varenje, izlučuje se iz tela gotovo nepromijenjeno. Pored toga, ako pijete hladna pića sa masnim hranama, možete zaraditi pankreatitis;
- belančevina, na primer, meso i ribu ne treba oprati slatkim sokovima i soda - može izazvati nadraženost i proliv;
- upotreba čaja, crne i zelene, zajedno sa hranom, takođe ometa njegovu potpunu asimilaciju, a ako stalno pijete čaj s hranom, možete dobiti takve bolesti probavnog trakta kao bilijarna diskinezija , pankreatitis i holelitiaza;
- najbolja verzija pića, koju možete oprati hranom - toplom vodom, takođe sa hranom dobru kombinaciju kiselog mleka (uzgred, oni se takođe smatraju hranom), biljni čajevi i kompoti. Takođe, u nekim slučajevima suvo vino dobro funkcioniše, posebno nakon praznične gozbe bogate masnom i začinskom hranom.