Uprkos činjenici da je ishrana masnih namirnica štetna, koristi mastne ribe za normalan život našeg tela su nesporni. Po pravilu, takve vrste riba žive u hladnim sjevernim morima, tako da je sastav njihove masti poseban. Plastične nenasićene masne kiseline, od kojih su napravljene, ne pretvaraju se u kristale na niskim temperaturama, one ostaju u obliku optimalne za potrošnju, zasićene korisnim supstancama. Zbog toga je veoma važno znati koje ribe se smatraju mastnim i uključuju u vašu ishranu.
Fatest Fish na svetu
Ako se pitate koje su ribe najmasnije, odgovor na ovo pitanje je najverovatnije iznenadjen. To je golomyanka koja živi na jezeru Baikal. Postoje dve vrste ribe: male i velike. Bez obzira na vrstu, tijelo je skoro 40% masti, a što se tiče dimenzija, mali golomyanka može dostići 15 cm i velikog - 25 cm. U vodi je gotovo nevidljiva, jer joj je telo usled velikog sadržaja mast je providan. Ova riba preferira samo jednu egzistenciju i jedini je viviparous u našim geografskim širinama. Ako pokušate da kuvate toliko mastne ribe, onda ćete pored pune tegle masti u kome će kostur ploviti, nećete dobiti ništa. Golomyanka nije komercijalna vrsta. U stočarstvu kod tovljenja stoke nije se koristilo, ali je u ekotopu njegov značaj odličan - ova riba uglavnom hrani stanovnike Bajkala.
Koje crvene ribe su najmasnije?
Najmoćnije sorte crvene ribe su predstavnici salmonida. U zavisnosti od sezone, sadržaj masti u njima je od 10% do 20%. Najpopularniji losos i pastrva, meso od kojeg, prijatan i delikatan po ukusu, je bez malih kostiju.
Losos ne samo da se može pohvaliti visokom koncentracijom omega-3 , već i njegovim idealnim odnosom sa omega-6. Takva jedinstvena ravnoteža masnih kiselina, pored ove ribe, može se pohvaliti samo oraha i lanenog semena. Uz njegovu redovnu upotrebu u hrani, možete izbjeći pojavu tromboflebitisa, normalizirati funkcionisanje digestivnog trakta i jetre, poboljšati metabolizam i cirkulaciju, ojačati imunitet, arterije. Losos se može pržiti u tegli u šipu i marinadi, dimljen, soljen, dimljen, kuvan s salatiranim palačinkama, palačinke i druga jela. Međutim, najbolja opcija je pecenje ove ribe na roštilju ili u foliju ili je malo jesti. Meso je veoma delikatno i ukusno.
Postoji nekoliko vrsta pastrmke: more, duge i slatkovodne, duge i more. Bogat je minerala, vitamina i masnih kiselina, što ga čini veoma vrednom hranom. Savršeno kombinuje ovu vrstu ribe s krem sosom, limunom i krečom.
Korisna svojstva masnih riba
Od pristupačnijih i najčešćih vrsta mastnih riba, poznat je severni herring , koji ima ukusno