Pikantna pirinačka supa je prilično originalna, začinska vruća jela koja će izgledati izvrsna na vašem trpezarijskom stolu. Dovoljno je spakovao, ali se ispostavilo ukusno i zadovoljno. Hajde da saznamo kako napraviti toplu pirinču supu.
Začinjena pirinačica sa jajima
Sastojci:
- patlidžan - 100 g;
- pirinač - 100 g;
- paradajz - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 100 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- čili paprika - 1 kom.
- beli luk - 5 zubaca;
- barberry, hops-suneli - po ukusu;
- svježi peršun - po želji;
- voda - 2,5 litara.
Priprema
Prvo, pripremimo sve povrće: očistimo luk, razrežemo male kockice. Šargarepa se čisti i isecuje na male komade. Jajcevci se obrađuju, posečeni na parče, a paradajz se opljuskuje kuhanjem vode, olučenim i zdrobljenim u kocke. Čili paprika se čisti od semena i fino iseckane. Sada sipajte vodu u posudu, stavite dobro opran pirinač i stavite ga na vatru. Lučok i šargarepu prelazimo na biljno ulje oko 7 minuta, dodamo ih jajima i pržimo ih 10-15 minuta. Posle toga stavite papriku, paradajz i paprikaš za 7-10 minuta. Čim je pirinač skoro spreman, stavite pečenje u supu, dovedite do vrele, začvrstite sa začini, isecite čili i stisnite beli luk preko štampe. Kuvati na visokoj vrućini 5 minuta, a zatim sipati supu na ploče, ukrasiti zelenilom i poslužiti.
Začinjena pirinačica sa pasuljem
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- Bugarski biber - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- oštar papar - 2 komada;
- korijen celine - 200 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- konzervirani pasulj - 400 g;
- meso mesa - 1,5 l;
- biljno ulje;
- začini;
- pirinač - 70 g.
Priprema
A evo još jednog zanimljivog recepta za kuvanje toplih pirinčanih supa. Dakle, meso se temeljito opere, obrađuje i preseci na sitne komade. Sada pripremamo sve povrće: isprati ih, rudni i urezati malo: zrna, biber - kocke i korijen cele - mali rezanci. Šećurani luk proširujemo u tanjir sa uljima i prolaznikom