Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusno jelo - sauté sa jaja za zimu. Takva užina biljke će biti odličan dodatak za povrće ili mesna jela i podsećati vas na ljetne dane.
Recept za zubne jabuke za zimu
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- crveni biber - 4 komada;
- Pink paradajz - 900 g;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- šargarepa - 2 komada;
- solno more - 0,5 tbsp. kašike;
- biber - 20 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- sveži peršun.
Priprema
Molibu temeljito ispirati, odseći rep i razrezati parče povrća. Da bi se oslobodili nepotrebne gorčine, mi ih natopimo u slanu vodu i ostavimo oko pola sata. Nakon toga stisnite patlidžane i pržite ih na tepihu koji je zagrejan na ulje. Sijalice se čiste, razbacane semiranjima, a biber se obrađuje i preseci na velike rezove. Šargarepa i zreli paradajz na rubu i mleveni beli luk sa nožem. Sada sipajte masu paradajza u dipere, dovedite do vrele, sipajte u biljno ulje i bacite začine. U tepihu sa gustim dnom postavite žljeb, sipajte ulje i prolazite ga 5 minuta. Onda bacimo šargarepe, dodamo papriku i patlidžan. Popunite sve povrće sa paradajz sosom, pokrijte poklopcem i utopite s slabim zagrijavanjem 45 minuta. 10 minuta pre gotovosti, bacite sesekljan luk i sveže bilje. Raspadamo vruće povrće u čiste tegle, okupimo ih i okrenemo ih naopako. Pažljivo obmotavamo čuvanje i ostavimo jajčevinu sautéed za zimu bez sirćeta dok se potpuno ne ohladi.
Sautéed aubergine za zimu bez sterilizacije
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- Bugarski biber - 4 komada;
- paradajz - 3 komada;
- sijalica - 4 komada;
- začini;
- beli šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 50 ml;
- sirće 9% - 45 ml.
Priprema
Povrće se temeljno opere, obrađuje i rezane: luk - prstenovi, patlidžan - kocke, paradajz - krastavci i paprika - slamice. Zatim ih stavljamo u tepihe, bacamo solju, šećer po ukusu, nalijemo u stočni sirće i puter. Stavite posuđe na vatru i simetrirajte saute u trajanju od 30 minuta, stalno mešajte. Vruću posudu stavljamo u limenke, rolite ga metalnim poklopcima i okrenite ga. Očuvaćemo konzervaciju u toplom peškiru, a nakon hlađenja prebacimo ga u podrum ili skladište.
Sautéed patlidžan za zimu sa jabukama
Sastojci:
- sijalica - 1 kg;
- slani biber - 1 kg;
- patlidžan - 1 kg;
- zelena kisela jabuka - 1 kg;
- zeleni paradajz - 1 kg;
- začini;
- biljno ulje - 500 ml;
- grickalica - 1 kom.
Priprema
Sva povrće se opere, seče na kocke i stavlja u tanjir u sledećem redosledu: paradajz, zelena jabuka, patlidžan i biber. Svaki sloj se sipa sječanim lukom, prelijemo sve preko ulja i potapšamo na sporijoj vatri u trajanju od 1,5 sata. Na kraju, slatimo rastvor za okus, miješamo, kuvajmo ga 10 minuta i uvijamo u sterilne tegle .
U zimskim uslovima začinjeni su jabučari u multivarijantnom stanju
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- šargarepa - 6 komada;
- Bugarski biber - 6 komada;
- paradajz - 1 kg;
- vruća paprika - 1 komad;
- sijalica - 2 komada;
- sol;
- šećer - 30 g;
- biljno ulje - 100 ml.
Priprema
Povrće se pravilno opere i razbije na kocke. Sada postavite luk u posudu multivarke i prosledite je na biljno ulje odabirom programa "Bake". Onda prijavljujemo šargarepu, bugarsku i vruću biberu. Sa vrha prvo podelimo jaja, zatim paradajz i malo dodamo so. Postavili smo režim "Kaljenje" na ekranu i detektovali oko 1,5 sata. Posle zvučnog signala, širimo biljnu sautu u sterilne tegle, padaći malo soli i šećera na dno. Pokrenemo poklopce, okrenemo ih, zagrejte ih sa ćebetom i ostavimo ih da se ohlade.