Masline su ukusne kao nezavisna užina i kao sastavni deo mnogih kompleksnih jela, među kojima salate zauzimaju značajan deo. Nekoliko varijacija kulinarskih kompozicija uz učešće maslina, nudimo u našim receptima u nastavku.
Salata sa piletinom, maslinama, sirom i paradajzom - recept
Sastojci:
- kuvana pileća prsa - 160 g;
- krem sir - 90-100 g;
- svež paradajz - 160 g;
- masline srednje veličine - 12 komada;
- sveži krastavci - 160 g;
- soli od kamenih kuvara i začina (začina) - po ukusu;
- koper, peršun (zelenilo) - po ukusu;
- perje zelenog luka - po ukusu;
- majoneza je lako - po ukusu.
Priprema
- Pileće dojilje (meso) mora biti kuvano dok se ne pripremi u slanu vodu i dodati začine.
- Nakon hlađenja u bujonu, pileće se u kocke. Na isti način šinkoo opere i osuše krastavce, paradajz, kao i prerađeni sir.
- Sada kombiniraj pripremljenu komponentu salatu u posudu, dodajte masline bez jama, seckane sveže bilje i luk, popunjavamo sve sa majonezom, dodamo so po ukus i miješamo.
Salata sa maslinama, palačinke i sir
Sastojci:
- krastavci - 160 g;
- sir - 120 g;
- svež paradajz - 160 g;
- masline srednje veličine - 12 komada;
- kuvano kuvano jaje - 1 kom.
- so, kuhan po ukusu;
- biljna trava (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- majoneza je lako - po ukusu.
Priprema
- Za pripremu salate, kuvajte, očistite i isecite jaja slamnate jaje, i rezane trapezne trake od kraba.
- Čvrsti sir grlja na velikoj grupi, paradajzom razreženim rezancima, i maslinama bez prstenova.
- Kombinujte sastojke salate u posudi, dodajte po okusu majonez, so i mešavinu paprika i mešajte.
Salata sa brynzama, maslinama i paprikom
Sastojci:
- Bugarska paprika - 280 g;
- brynza - 280 g;
- svež paradajz - 280 g;
- masline srednje veličine - 12-15 komada;
- sveži krastavci - 280 g;
- salat crveni luk - 130 g;
- so, kuhan po ukusu;
- biljna trava (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- jabukov sirće - 35 ml.
Priprema
- Sva povrće mora biti oprana i osušena pre pripreme salate.
- Bugarske paprike se čiste i sječu na kocke srednje veličine. Rezanci iste veličine krastavčiće, paradajz i sir i oljuštene salatne sijalice su mlevene semirnim ili četvrtastim prstenovima.
- U posudu kombinirajte jabukov sirće i maslinovo ulje, dodajte smešu paprika i soli i mešajte. Napunjene komponente popunjavamo salatom i miješamo.
Jednostavna salata sa maslinama, kobasicama i krekerima
Sastojci:
- masline - 245 g;
- sireva kobasica - 245 g;
- jaja piletine, kuvana - 3 komada;
- Borodinski hleb - 210 g;
- karanfilić beli luk - 3-4 komada;
- salata od majoneze (svetlo) - 120 g;
- so, kuhan po ukusu;
- biljna trava (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- suncokret ili maslinovo ulje bez mirisa - 40 ml.
Priprema
- U početku stavljamo pileća jaja na papriku i počnemo pripremati krutone. Borodinski hleb se poseže u čvrste tanke pločice i sprži ih u vrućem suncokretu ili maslinovom ulju bez arome do grubosti i karakterističnog krčenja.
- Kada su jaja spremna, prebacimo ih u ledenu vodu na minut, nakon čega čišćemo i razbijamo kocke. Rezane iste rezine i kobasice, a masline bez jama isecemo prstenje. Pripremljene komponente, izuzev krekera, kombinujemo u posudu, dodavamo i očišćavamo sa nožem što manje moguće zubne zube, napunimo sve majonezom, možemo ga ukusiti i slati i miješati.
- Pre služenja, salatu prosipamo u posudu za salatu, potresemo kuvanim domaćim krutonima iz Borodinog hleba i, po želji, ukrašujemo grane sveže zelene boje.