Ako ne znate kako pravilno pripremiti pečenje na žaru u pećnici, onda će vam ovaj recept pomoći da napravite ovo neverovatno jelo, čuvajući u jarlu sve nutritivne osobine i vitamine!
Recept od povrća na žaru u pećnici
Sastojci:
- krompir - 150 g;
- brokoli - 420 g;
- šargarepa - 110 g;
- zeleni grašak - 85 g;
- crni luk - 65 g;
- sir - 95 g;
- pavlaka 15% - 55 ml;
- jaje - 2 komada;
- suhom biljem i začini - po ukusu.
Priprema
Krompir i šargarepa oprati, očistiti i iseckati na male kocke. Zeleni grašak i brokoli pred odleđivanje i rastaviti kupus na cvetići, ako je potrebno. Pripremljeno povrće širimo u tanjir i pomiješati malo rukama. Članci se obrađuju, razbacani semiranjima i postavljeni odozgo. Lagano potresite začini i suhom biljem.
Sada pripremamo zalivanje: u posudu razbijemo jaja, dodamo nisko-masnu kiselu pavlaku, bacimo začine i lagano prebijamo bradavice do homogenosti.
Podjednako nalijte sve gotovu kremastu smešu, pokrijte folijom na vrhu i pošalju povrće 1,5 sata u pećnicu, ispod roštilja. Bez gubitka vremena, trljajte na malom grudobranom tvrdom sira i nakon sat vremena obradite ih povrćem. Hranu vraćamo u pećnicu i okrečimo ga dok ne bude spremna.
Recept za pečenje na žaru u pećnici
Sastojci:
- patlidžan - 340 g;
- tikvice - 3 komada;
- luk - 55 g;
- paradajz zreo - 135 g;
- Bugarski biber - 85 g;
- začini.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 55 ml;
- pistacije - 75 g;
- orasi - 70 g;
- limun - 0,5 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- začini - po ukusu.
Priprema
Jajcevci temeljno oprati, osušiti na peškir i isecati u velike prstenje. Takođe radimo isto sa tikvicama. Paradajz se isprati i seckani tanke rezine ili prstenje. Obrađujemo luk i poluprečnike. Sada uzmi slatki biber, sjeći ga na pola, pažljivo izvadite jezgro i isecite ga slamkom. Sve pripremljeno povrće stavimo u duboku posudu i dodamo so po ukusu. Postavljamo posuđe na stranu i marinišemo sadržaj oko 20 minuta. U međuvremenu, osvetljava pećnicu i ostavlja da se zagreje do oko 180 stepeni. Smrznuto povrće stavimo na roštilj, koji je ispod roštilja i peciva do meke. Dole, tako da sok od kapanja ne gori, obavezno zamenite posudu vodom. Bez gubitka vremena pripremamo punjenje goriva: očistimo pistacije i lagano ih pržimo u suvom tiganju. Orezali smo orasi blenderom i fino i fino iseckali beli luk. Svi sastojci su pomešani i začinjeni začinom. Dodajte malo maslinovog ulja i sok od limuna. Gotovu povrćinu stavljamo na ploču, zalijemo obrok i posijamo sa seckanim zelenilom.
Povrće na žaru u soja sosu u pećnici na roštilju
Sastojci:
- patlidžan - 390 g;
- tikvice - 440 g;
- crni luk - 85 g;
- slani biber - 135 g;
- začini.
Za marinadu:
- biljno ulje - 45 ml;
- soja prirodni sos - 25 ml;
- Balsamic dark octo - 10 ml;
- beli luk - 3 zuba.
Priprema
Sva povrće se temeljito opere, očisti i iseči na male, ali identične komade. U klaviru izlijemo soja sos, tamni balzamični sirćet i biljno ulje. Stisnite prečišćeni beli luk preko štampe i mešajte. Širite povrće u sudu, zalijte pripremljenu marinadu, mešajte i pokrijte poklopcem. U hladnjaču uklonimo posuđe 1 sat. Zatim stavite povrće u obliku, malo slano i unapred upućeno u zagrejanu rernu. Pripremite jelo na 190 stepeni tokom 35 minuta, periodično mešajući sadržaj. Mi hranimo hranu u toploj ili hlađeni formi, raspoređeni na pločama.