Kod kuće možete pripremiti vino iz mnogih bobica, sada ćemo vam reći kako napraviti vino od brusnica. Ova bobica se ne smatra optimalnom opcijom za proizvodnju vina, jer ima mnogo kiseline i veoma malo šećera. Zbog toga se voda sipa u brusni sok. Iz ovog bobičastog voća pripremite utvrđena i slatka vina.
Recept za vino iz brusnica
Sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- alkohol 96% - 1 l;
- voda - 1 l;
- šećer - 17 tbsp. kašike.
Priprema
Voćne borovnice se opere, osuše, a zatim prolaze kroz mlin za mlevenje ili brušeni sa mikserom. Mi prebacujemo rezultujuće pire u tegl od tri litre, prelijemo alkohol i ostavimo nedelju dana da insistira. Onda sipajte u vodu i opet odlazite nedelju dana. Sada rastvorimo šećer u 2 litre vode i kombinujemo ga sa dobijenim tinkturu. Sad sve ovo temeljito miješamo, zagrejte smešu na oko 60-70 stepeni, ostavite da se ohladi i filtrira. Dobijeno vino je flaširano i insistirano na drugi dan. Posle toga, piće je spremno za upotrebu.
Domaća brusna vina
Sastojci:
- brusni sok - 8 l;
- šećer - 5 kg;
- voda - 2,5 litara.
Priprema
Za vino želimo odabrati samo zrele bobice. Isperite ih i potopite u hladnoj vodi oko sat vremena. Zatim isperite bobice i ispraznite tečnost. Brusnica je za mene da pustim da sok ide i ostavi puno dana za 15 da lutaju. Posle toga dodajte šećer i vodu, mešajte sve i ponovo postavite na fermentaciju najmanje mesec dana. Nakon toga, filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Tečnost se ulijeva na čiste boce i šalje na hladno mesto da se još uvek puni 30-40 dana.
Recept za vino iz brusnica
Sastojci:
- brusnice - 1.5 čaše;
- šećer - 1 čaša;
- vodka - 0,5 litara.
Priprema
Brusnica se odbija od šećera, masa mase prelazi u teglu i prelije vodku. Zatvorite poklopac sa poklopcem i izađite
Od brusnica, možete također kuvati žele ili mrsa , biće vrlo ukusna, i što je najvažnije korisna.