Rolne šunke punjene - svestrano jelo koje može biti i hladna užina na švedskom stolu, kao i dodatak za garnituru, pečeni u sosovima. Varijante oba jela su prilično jednostavne i pristupačne, a predloženi recepti su uvek odlični. Najlepše od njih smo sakupili u ovom članku.
Rolne šunke sa slivama
Sastojci:
- Šunka u Parme - 200 g;
- slivova - 20 komada;
- bademi - 20 komada;
- Sir Gorgonzola - 100 g;
- Brie sir - 100 g.
Priprema
Pre nego što pripremite šunke za šunku, potrebno je popuniti. Da bi to učinili, prženi bademi lagano mlevaju u blenderu, dodajte 100 grama "Brie" i "Gorgonzola" i razblažite smešu dok se ne postara.
Popunjavamo svaku grupu bez semena s mešavinom sira i oraha sa špricem od konditorskih proizvoda (ako ih nema, jednostavno stavite celofansku vreću i odsečite ugao), a zatim obmotite punjene bobice u posebnu traku šunke u Parme. Napravili smo našu malinu na zubnim prsima ili ražnji i služili ga stolu.
Rolne šunke sa hrenom
Sastojci:
- šunka - 200 g;
- sir "Philadelphia" - 1 paket;
- raž narandža - 2 tbsp. kašike;
- Worcestershire sos - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- paprika - 1/8 tsp.
Priprema
U malu posudu, miješajte mekani Philadelphia sire, naribani raž, so, papar i sos u Worcestershire. Pripremite mešavinu tankim slojem širenja na komadi šunke i čvrsto ga obmotite. Rolu pričvršćujemo zubnim zubima i služi ga stolu, ukrašavajući zelenilom i maslinama.
Snack - rolnice šunke u pita hleb
Sastojci:
- krem sir - 1 pakovanje (250 g);
- salata od listova - 1 gomilica;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- lavash - 2 komada;
- čili paprika (zelena) - 2 komada;
- masline (bez jame) - 100 g;
- šunka - 350 g.
Priprema
Lavash listovi su podmazani smjesom krem sira i seckane zelenog luka, a zatim pokrivaju slojem tanko isečenog šunka, polože sloj salate i potresu sljunom maslinom. Za pikantnost u rolnama pita hleba sa šunkom, možete dodati chili paprike, samo ne zaboravite da ga olupite od semena i membrana. Pripremljeni lavash uredno uklopljen u rolnu i preseci na komade.
Punjene šunke sa sosom od sira
Sastojci:
- dimljeni pileći prsa - 200 g;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- šunka - 300 g;
- sir - 200 g;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krema - 250 ml;
- masline - 7-8 komada;
- sol, biber, muškatni orah - štapić.
Priprema
Pileće dojilje fino iseckano i pomešano sa kašikom pavlake (za gomilu), so, biberom i umotanom u tanak komad pršuta. Formirane valjke su pričvršćene zupčastom čajevicom i stavljene u duboku posudu za pečenje, ispunjavajući mješavinom brašna, rastopljenog putera, kreme i začina. Kuvamo rolnice 7 minuta sve dok se sos ne počne gustiti, a čim se to dogodi - posuti posuđe sa naribanim sirem i sačekajte pojavu zlatne kore. Ukrašujemo vrele rolnice krugovima maslina.
Rolne šunke sa špargalima
Sastojci:
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- mleko - 1 ½ st .;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- stabljike špargle - 24 komada;
- šunka narezana - 8 komada;
- jaja - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pre nego što napravite rolnice od šunka, potrebno je pripremiti bešamelov sos: za ovo koristimo ulje u sudu, mješavamo u brašnom, mleku, a čim sos kruha - dodajte senf i začine, uklonite s vatre. 3 stabla šparoga, oprana i odvojena od debele baze, zavijena u velikom komadu šunke, ako je potrebno pričvršćivanje zuba. Postavite rolnice na poslužavnik za pečenje, sipajte sos i ostavite da pečete 20 minuta na 180 stepeni. Gotovo jelo je ukrašeno krugovima tvrdo kuvanih jaja i posluženo za stolom. Bon appetit!