Vareniki sa Adyghe sirom - recept

Predlažemo da napravite knedle od Adyghe sira , a dobićete originalno, ukusno jelo koje će zadovoljiti sve.

Recept za vareniki sa Adyghe sirom

Sastojci:

Za punjenje:

• sveže zelenilo - 1 gomilica;
• Adyghe sir - 400 g.

Za test:

• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• voda - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• sol - pinch.

Priprema

U posudu proizvođača hleba, sipajte vodu, razblažite sol i biljnim uljem. Zatim prekidamo jaje tamo i postepeno zaspavamo brašnom. Uključite uređaj 15 minuta i sačekajte dok se testo ne plete.

Nemojte gubiti vreme uzaludno, vodimo računa o pripremi punjenja. Sire stavite u pijalak i dobro ga gnetite viljuškom. Zelenilo se opere, osuši, drobi i doda sira. Pripremljeno testo smo isečili u rezine i izvadili kolače od njih.

Zatim, izađite na svaku kašiku punjenja sira i pravimo vareniki. Posle toga bacite ih u posudu sa ključanom vodom i kuhajte dok ne dođu. Pažljivo izvadite njihov buku i stavite ih u posudu, promazyvaya ulje. Spremni knedle služe na stolu sa hladnom pavlaku.

Kako kuvati knedle sa Adyghe siremom?

Sastojci:

Za test:

• peršun - 1 gomilica;
• koper - 1 gomilica;
• brašno - 500 g;
• jaje - 1 komad;
• voda - 200 ml;
• sol.

Za punjenje:

• mocarela od sira - 200 g;
• Adyghe sir - 100 g;
• sir tvrdih sorti - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• začini.

Za podnošenje:

• maslac - 50 g;
• pavlaka - 200 ml.

Priprema

Peršin i koper se opere, suši i fino razbere nožem. Mi brušimo brašno i zalijemo slajd na sto. Napravimo depresiju na vrhu, razbijemo jaje tamo, dodamo so, zelenilo i zalijemo polovinu vode. Gnježite testo, razblažite ga vodom po potrebi. Zatim formiramo loptu, obmotamo je u film i stavimo je u frižider pola sata.

Ovaj put trljajte sve vrste sira na grubo, dodajte jaje, bacite sol i biber, miješajte punu rukama. U velikom posuđem sipajte oko 3 litre vode, slani po ukusu i dovedite do vrelice. Hladno zeleno testo podeljeno je na nekoliko delova, svako se svrče u tanku tortu sa gustim i staklenim krugovima.

U sredini postavimo malo punjenja sira i napravimo knedle, čineći pigtailom duž ivice. Spremni da stavljaju knedle na ploču, posuti brašnom i pokrivaju čisti peškir, tako da se ne osuše. Kad se voda zakopa, lagano spustimo u njega zelene knedle za 8-10 komada. Kuvati na srednjoj vrućini oko 8 minuta. Urezali smo puterovo maslac sa malim kockama i dodamo ih u duboku posudu. U njega stavljamo gotove varenike, protresemo posudu, tako da ih ulje ravnomerno pokriva sa svih strana i služi pavlima.