Jedan od najpopularnijih među grickalačkim grickalicama je pogodan ne samo za pivo. Prstenovi za luk se služe kao bočno jelo za meso u elitnim restoranima. A da pripremite takvu hrskavu snacku nije lako, ali vrlo jednostavno! Sijalica, jaje, malo brašno i poslastica za veliku kompaniju pojavljuju se na stolu za nekoliko minuta.
Recept za prstenove luka u paradajzu
Sastojci:
- crni luk - 2 komada;
- paradajz sok - 1 komad;
- Kvasac (suva) -1/2 tsp.
- šećer - 1/2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 komad;
- susam - 2. kašike;
- biljno ulje - za prženje;
- bosiljak, korijander - po ukusu;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Kvasac sa šećerom neguje topli paradajz sok. Dodati so, začini, kašičicu biljnog ulja. Zalijemo prešlo brašno, miješamo i napustimo pola sata na toplom mjestu. Luk se sječe na prstima ne više od pola centimetra debljine, potopi u tečnost, ulije u susam i prlja u duboko prženu na srednjoj vrućini. Važno je da prstenovi ne preklapaju i ne drže se zajedno. Završeni prstenovi se raširi na papirnom salvetu i pustite da se isuše. Ukusne su i toplo i hladno.
Lonac zvoni u hrskavom rasprostranjenosti
Posebno za one koji nisu "prijatelji" sa duboko prženim, već vole da se probijaju sa mirisnim prstenovima luka. Pripremljeni su u pećnici bez kapljice ulja, a sadržaj kalorija u ovakvoj pikantnoj zakusci nije sjajan.
Sastojci:
- crni luk - 3 komada;
- jaje - 1 komad;
- ugriz jabuke - 7 tbsp. kašike;
- breadcrumbs - 2 tbsp. kašike;
- sol - 1/4 tsp.
- paprika - 1/4 tsp.
- kari - 1/4 tsp.
- crni biber u prahu - po ukusu.
Priprema
Čebulice se čiste i isečene u podloške debljine 3-5 mm. Mi ih podelimo u pojedinačne prstenje. U posudu rastvorite solu u sirćetu i marinadu krupne lukove u ovoj smeši 5 minuta. Nežno mešajte tako da su potpuno natopljeni.
U posudu, mješavite krušne mrvice sa šljunkom soli i omiljenim začini. Prstenovi luka prvo su oboreni u utabanoj jajci, nakon što se srušimo. Naravno, ovaj postupak možete uraditi za svaki pojedinačni element, ali to će trajati predugo. Ako spriječite lepo, prstenovi se neće slomiti, a za celo kuhanje ćete uzimati ne više od 15 minuta.
Prstenovi luka rađeni su na listu za pečenje pokriven pergamentom u jednom sloju. Hajde da se zagrejamo u zagrejanoj rerni na nekoliko minuta i odmah poslužimo za sto. Potrebno je napomenuti da ubrzo pšenica postaje mekana i zaustavlja pucanje.
Kako napraviti prstenove luka u pivu?
Za testo, bolje je izabrati svetlo pivo koje nije jako. U gotovim lukavim prstenovima se neće osećati uopšte, ali to će učiniti klaret posebno bujnim i hrustljavim.
Sastojci:
- crni luk - 3 komada;
- brašno - 3/4 predmeta;
- pivo - 1/2 tbsp;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Beater razbija pivo sa jajima i postepeno uvodi brašno. Solim, biber. Luk se iseči, podeljen na prstenje. U tiganju nalijte 2 cm biljnog ulja, zagrejte. Stavite malo brašna na tanjir. Prstenove luka najpre zalijemo brašnom, a zatim ih ispuštamo u tečnost i širemo na tiganju. Spržite sa obe strane do zlatne boje. Veoma je jednostavno!
Kako kuvati pržene lukve prstiju?
Sastojci:
- crni luk - 4 komada;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Luk se očisti i preseci u velike prstenje. U tiganju zagrejamo ulje i uronimo u njega buduće čipove. Prstenovi moraju biti potpuno pokriveni. Pržite na visokoj vrućini sve do zlatno braon. Važno je - ne preterati! Obrađivane prstene širamo na papirnom peškiru i pustimo da se višak ulja odvodi. Kada se čips osuši, mi ih sakrivamo u staklenim posuđima, sve dok nijedna od domaćinstava nije trčala na lude mirise koji su sipali u kuhinju. Za čišćenje salata i drugog kruga koristimo čipove luka.