Biserni ječam se teško može nazvati popularnom kašom, jer se retko pojavljuje u našem meniju. Ipak, i dalje je potrebno vratiti na svoju ranu poziciju, ako samo zbog svoje hranljive vrednosti, prijatnog ukusa i niskih troškova. Više detalja o tome kako kuvati bisernu kašu na vodi, reći ćemo u ovom materijalu.
Perl kaša - recept na vodi
Sastojci:
- biserni ječam - 110 g;
- voda - 275 g.
Priprema
Perlovka, zajedno sa pasuljem, se kuva veoma dugo bez predhodnog namakanja, pa se zato skoro uvek ostavlja da stoji u vodi noću pre početka pripreme. Ova tehnologija kuvanja se smatra klasičnim i daje sjajan rezultat. Između ostalog, priprema pravog bisernog ječma na vodi odvija se u dve faze: prvo se žitarice pripremaju, a potom peče u zemljani posuđnici - tako da su kuvani pre više vekova.
Isperite opletenu noćnom ispiranjem, sipajte u posudu i sipajte čistom vodom tako da pokriva krup oko 3 cm. Nakon ključanja, ostavite sve na niskoj vrućini ispod poklopca oko pola sata. Pripremljena kaša nalijte pola čaše (na čaši suvih žitarica) savijte vodu sa ključanjem i stavite velikodušnu kašiku maslaca . Ostavite sve u zagrejanoj pećnici za 130 stepeni u trajanju od 20 minuta.
Kako ispravno kuhati biser grudve na vodi - recept bez namakanja
Sastojci:
- biserni ječam - 115 g;
- voda - 545 g.
Priprema
Ako nema vremena za kuvanje bisernog ječma, onda se može pripremiti bez namakanja. Kao rezultat toga, zrno će biti malo guste od žitarica pripremljenih prema klasičnom receptu.
Prije pripreme, ječam se opere i zatim sipaju pet puta vodom. Nakon ključanja, toplota, kao i obično, smanjimo i ostavljamo da se kaša trudi ispod poklopca sat vremena. Blizu kraja pripreme, biserna šipka treba slati, a na samom kraju možete staviti parče maslaca. Rezultat je prelepa labava kašasta kaša na vodi.
Koliko je ukusno kuvati bisernu kašu na vodi u multivarku?
Sastojci:
- biserni ječam - 125 g;
- voda - 255 g.
Priprema
Mulčer savršeno se bavi kašom za kuvanje: oni su krhki, ne gori, a pored toga, mogu se pripremiti bez vašeg učešća. Pre kuvanja biserni ječam treba da se natopi najmanje 3 sata. Natepljena zrna se prenose u posudu i sipaju dva puta sa velikom količinom vode. Zatim možete poslati komad maslaca, a zajedno sa njim je potreban šapak soli. Zatim ostaje samo da odaberete režim "Kasha" ili "Pilaf" i verujete u tajmer uređaj. Gotova žitarica u minimalnom vremenskom periodu ispostavlja se da su crvljivo, ali mekana, što se ne može postići brzinom pri kuvanju na gas.