Trenutno nema pice na bilo kom porodičnom meniju. Neko to naruči u picerijama, a neko priprema svoje omiljeno jelo kod sebe. Nudimo brzo i ukusno picu sami i vi, a recepti koji su navedeni dole će pomoći da se nosite sa zadatkom.
Kako kuvati ukusnu picu kod kuće - recept
Sastojci:
Za test:
- prešano brašno - 360-390 g;
- maslinovo ulje bez mirisa - 110 ml;
- sveži kvasac - 20 g;
- voda 50 ml;
- šećer - 30 g;
- soli - štapić;
Za punjenje:
- listovi svježeg bosiljka - 5-7 komada;
- mocarela - 320 g;
- svež paradajz - 340 g;
- zube od belog luka - 1-2 komada;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- biber i sol - štapić;
- suha mirisna italijanska biljka (mješavina) - 1 štapić.
Priprema
Koliko je uspješno napraviti testo za pice, konačni rezultat zavisi i ukupni utisak o vašoj omiljenoj mršavi. Da bismo to učinili ispravno, moramo brušiti brašno i miješati ga soljem.
U zasebnom posudu rastvorimo šećer i kvasac u toploj vodi, dodamo rezultujuću smešu zajedno sa maslinovim uljem u brašno i napravimo smešu. Testo treba isprazniti prvo viskozno i prilično malo lepljivo. Sada ga proširujemo na brašni prašinu i postižemo elastičnu, meku i elastičnu teksturu. Testo stavljamo u posudu i grejamo trideset ili četrdeset minuta.
Nakon pristupa, testo prevalimo do debljine otprilike pet milimetara i postavimo sloj na poslužavnik za pečenje. Poslat ćemo poslužavnik deset minuta do pećnice koja je zagrejana na 215 stepeni. Posle vremena rasporedite malo pecenog testa na površinu i oljušteni paradajz, postavite tanke delove mozzarelle, sezonu povrće pice sa osušenim italijanskim biljem i sipajte ga maslinovim uljem, premešajte ga sa oljuštenim i propuštenim karanfilima, soli i biberom.
Ponovo postavite gajbu u pećnicu, pustite da se peče deset minuta, a zatim ukrasite listovima bosiljka i poslužite za stolom, isecite na porcije.
Najkvalitetnija i jednostavna domaća pica u pećnici - recept sa šunkom
Sastojci:
Za test:
- prešano brašno - 260-280 g;
- maslinovo ulje bez mirisa ili suncokretovo ulje - 40 ml;
- suvi kvasac - 10 g;
- filtrirana voda - 185 ml;
- soli - štapić;
Za punjenje:
- šunka - 215 g;
- Bugarski slani biber - 80 g;
- svež paradajz - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- sveži bosiljak (listovi) - 7-9 komada;
- zubi od belog luka - 3-4 komada;
- paradajz sos ili ketchup - 80 g;
- Parmezan nariban - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- soli i začini - štapić.
Priprema
U ovom slučaju pripremićemo testo sa suvim kvasom. Za to, prema uputstvima, miješajte ih sa prešišnim brašnom ili toplom vodom, zatim dodajte so, maslinovo ulje ili suncokret bez arome i pažljivo gnetite deset minuta. Sada stavite com u posudu i stavite ga na toplinu dok se zapremina ne poveća najmanje dva puta. U zavisnosti od temperature, ovo može trajati jedan do dva sata.
Tokom ovog vremena pripremamo sve komponente punjenja. Uhvatite kocke ili komadiće šunke, isecite mocarelu na isti način i oljuštite bugarskog bibera. Čišćenje zrna od česna
Približno testirano tijelo i staviti na pločicu za pečenje. Podmazujte ga oko perimetra s kečapom ili paradajz sosom i širite pola odrezaka mocarele. Zatim distribuirajte šargarepe paradajza, parče šunka i bibera, položite preostale kocke mozzarelle i ukusite sastojke maslinovim uljem, soljem i začini. Proizvod vrcamo vrhom sa naribanim parmezanom i šaljemo ga za pečenje na 215 stepeni u već dobro zagrejanom pećnici petnaest ili dvadeset minuta.