Udon rezanci - ukusni i originalni recepti japanskog jela

Udon rezanci su inherentno način kuvanja i serviranja liči na italijansku testeninu ili špagete, ali je napravljen japanskim akcentom, koristeći odgovarajuće prateće proizvode. Svako će pronaći odgovarajuću opciju za sebe, što će vam omogućiti da se na najbolji način upoznate sa zadovoljstvom japanske kuhinje.

Udon rezanci - recept

Za zarađivače, koji su navikli na sve i uvijek rade svoje ruke, dalje navode preporuke kako napraviti udon noodles kod kuće. Zapravo, proces stvaranja proizvoda je elementarni. Najvažnije je zapaziti tačne proporcije komponenti i pridržavati se preporuka recepta.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• voda - 90 ml;
• so - 1 kašičica;
• skrob.

Priprema

1. Prešite brašno.
2. Raspavajte u soli vode.
3. Po želji, voda može biti zatamnjena repom, zelenim čajem, kurkuma ili drugih prirodnih suplemenata.
4. Nalijte tečnost u brašno, miješajte, stavite u vreću.
5. Posle 30 minuta, uvucite, potresite skrobom, dodajte tri puta, isecite u trake željene debljine, odložite se.

Udon rezanci sa piletinom

Japonski udon rezanci retko se kuvaju i služe u čistoj formi. Obično je pripremljen sa raznim začinskim sosovima ili pomfritom uz dodatak mesa, ribe ili morskih plodova. Međutim, najpopularniji način ukrašavanja jela je učešće piletine i povrća. Dodate i začinjene sastojke, bez kojih ne možete da zamislite japansku gozbu.

Sastojci:

• udon rezanci - 300 g;
• pileći file - 200 g;
• crni luk i paprika - 50 g;
• pečurke od ostriga - 60 g;
• soja - 80 g;
• Soja sos i ostriga - 50 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• so, seme sezama.

Priprema

1. Povrće, šampinjoni i fileti su odsečeni u trake.
2. Rezanci se kuvaju.
3. U ulje ispržite meso, dodajte luk, sojinu sosu, zalite na minut.
4. Pokriveno povrće, kalice, sos od ostriga, rezanci.
5. Nakon par minuta, udon rezanci sa piletinom i povrćem će biti spremni.
6. Kada servirate, posuđujte posuđe sa semenom susama.

Rezanci sa morskim plodovima - recept

Nijedno manje popularno je udon rezanci sa morskim plodovima. Možete uzeti malo očišćene školjke, škampi i lignje, ili koristiti ambalažu spremnog smrznutog koktela na moru. Sastav posude možete proširiti dodavanjem nekoliko pečuraka ili paradajza. Za ukrašavanje obroka u japanskom stilu za tri, potrebno je provesti 30 minuta.

Sastojci:

• udon rezanci - 150 g;
• morska koktel - 250 g;
• šargarepa i paprika - 1 kom.
• soja sos, bambus, vino šljive - 50 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, isabi, susam.

Priprema

1. Ukopajte rezance.
2. Miješajte dvije vrste sosa, vina i malo vaba.
3. Zaliješ brašno i miješaj.
4. Popnite povrće, dodajte koktel.
5. Posle 3 minuta, udon rezanci su položeni, sos se ulijeva.
6. Servirati s semenom sezama.

Rezanci sa svinjetinom - recept

Rezanci sa svinjetinom su hranljivi, hranljivi i aromatični. Jelo se može napraviti lakonično sa lukom i šargarepom, ili proširiti sastav povrća, dodajući jaja, tikvice, slatku papriku. Voćnjaci oštriće će ceniti opciju posude sa vrućim biberom. Samo 40 minuta - a na stolu originalni i apetitivni tretman za četiri.

Sastojci:

• udon rezanci - 300 g;
• svinjetina (meso) - 300 g;
• korenje, paradajz, tikvice, bugarski biber - 200 g;
• crni luk i jajac - 150 g;
• soja sos - 50 ml;
• vruća paprika - ½ pod;
• biljno ulje - 100 ml;
• so, seme sezama.

Priprema

1. Ukopajte rezance.
2. Meso i povrće seče u tanke trake i pržite u zavojima.
3. Kombinirajte pržene sastojke, dodajte sojin sos, spojite 5 minuta i poslužite sa susamom.

Udon rezanci sa škampima - recept

Druga varijanta posuđa za ljubitelje morske hrane je japanski udon rezanci sa škampima. Pogodno je već koristiti olupljene školjke koje se mogu kupiti u zamrznutoj formi i odmrznuti pre dodavanja supe. Posebna pikantnost će dodati teriyaki sos, đumbir i beli luk. Odlična i elegantna večera za 4 osobe biće spremna 30 minuta.

Sastojci:

• udon rezanci - 300 g;
• škampi - 300 g;
• Bugarski biber - 2-3 komada;
• šargarepe - 1-2 komada;
• beli luk - 3 zuba;
• đumbir - 2 tsp.
• soja sos - 40 ml;
• sos teriyaki - 20 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, zeleni luk.

Priprema

1. Ukopajte rezance.
2. Prženim belim lukom od đumbira dodajte škampi, ubrzajte na trenutak.
3. Odvojeno, sipano tanko seckano povrće se stavljaju u zajednički kontejner zajedno sa rezanci i sosovima.
4. Služi sa udon rezanci sa škampima sa fino iseckanim zelenim lukom.

Udon rezanci sa govedinom - recept

Udon rezanci sa govedinom prvobitno su kuvani u Kini, ali s vremenom, jelo se preselilo u japansku kuhinju, gde nije ni manje popularno. Probali biste ovu hranljivu i slatku varijaciju azijske hrane jednog dana, želeli biste je ponoviti više od jednom, pošto ste u roku od 30 minuta ostvarili jednostavan i pristupačan recept.

Sastojci:

• udon rezanci - 300 g;
• govedina - 300 g;
• crni luk i paprika - 1 kom.
• beli luk - 2 zuba;
• đumbir - 1,5-2 tbsp. kašike;
• Soja sos i ostriga - 70 g;
• vino od pirinča - 40 ml;
• šećer - 2 tsp.
• voda 100 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, zeleni luk.

Priprema

1. Na prženi luk sa lukom i đumbirom, postavite govedinu, mariniranu u soja sosu sa vinom.
2. Ispržite ostatak sastojaka i nakon 10 minuta kaljenja i rezanci.
3. Služi sa udon rezanci sa zelenim lukom.

Rezanci sa povrćem - recept

Udon rezanci sa povrćem pogodni su kao vegetarijanska hrana ili za uključivanje u vitičasti meni . Uprkos odsustvu sastojaka mesa, hrana je ukusna, prijatna i korisna. Njegovo kuvanje će trajati nekoliko minuta, a rezultat će biti ukusna, lagana večera ili večera za četiri.

Sastojci:

• udon rezanci - 300 g;
• krastavci i paradajz - 2 komada;
• crni luk i paprika - 1 kom.
• beli luk - 2 zuba;
• korenje na korejskom - 250 g;
• soja sos - 70 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• sol, zeleni luk.

Priprema

1. Ukopajte rezance.
2. Povrće odsečene u trake.
3. Čebule i lupine isečene na žaru u uljima, sezonske mešane sastojke sa mesnim mesom, dodajte sojin sos.

Udon rezanci s teriyaki sosom

Da biste uživali u odličnim karakteristikama ukusa sa japanskim naglaskom, za to ne morate ići u instituciju sa odgovarajućom kuhinjom. Udon rezanci kod kuće, ukrašene piletinom u sosu teriyaki , učinit će ukusne pupoljakve dobre kao i bilo koja restoranska hrana.

Sastojci:

• udon rezanci - 300 g;
• pileći file - 500 g;
• crni luk, šargarepa i paprika - 1 kom.
• soja sos - 50 ml;
• konzervirani kukuruz - 150 g;
• Teriyaki sos - 150 ml
• so, biljno ulje, zeleni luk, susam.

Priprema

1. Ukopajte rezance.
2. Ispržite piletinu, prelijte teriyaki, a nakon 5 minuta dodajte povrće, kuvajte do meke.
3. Služi sa udon rezanci sa teriyaki piletinom, kukuruzom, zelenim lukom i susamom.