Lasagna je tradicionalno i ukusno ukusno italijansko jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Upoznajte nas danas kako pripremiti lazanje sa punjenjem mesa.
Recept za lazanje sa punjenjem mesa
Sastojci:
- meso - 200 g;
- šunka - 100 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- sijalica - 2 komada;
- korijen celine - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- sir - 200g;
- paradajz sos - 0,5 sto;
- juha - 1 predmet;
- Očar, začini - po ukusu;
- belo vino - 1 komad;
- pločasto testo.
Priprema
Sva povrće se opere i čisti. Zatim pređemo na biljno ulje s crnim lukom, šargarepom, celerom. Posle toga dodajte meso, šunka, slamnenu slamu, začinjenu začinama i naribanim muškatnim oraščićem. Posle oko 20 minuta, raširite paradajz sos , zatvorite poklopac i utopite na malu toplotu. Zatim sipajte juho, bijelo vino, pokrijte poklopcem i kuhajte na umerenoj vrućini 1 sat.
A mi smo ovoga puta, sipali smo u salama sa slanim vodama za lazanje, dodajte malo biljnog ulja, tako da se ploče ne drže zajedno. Zatim bacite gotovim listovima na sito i pustite da se voda potpuno odvodi. Širite kvadrate na čistu tkaninu, osušite i idite direktno u sklop posude. Da biste to uradili, podmazujte oblik pomoću ulja i pokrijte dno slojem listova. Na njima se ravnomerno raspršuje mesno punjenje, sipati sos i posuti s naribanim sirem. Zatim prekrijte sa drugim slojem kvadrata i nastavite do kraja. Isprati lazanje sa mesom u pećnici oko 40 minuta i služiti ga vrućim.
Lasagne sa punjenjem mesa i tikvica
Sastojci:
Za test:
- brašno - 3 predmeta;
- voda 80 ml;
- jaje - 1 komad;
- sol.
Za punjenje:
- forme - 400 g;
- bundeva - 400 g;
- sir - 50 g;
- začini;
- biljno ulje.
Za sos:
- mleko - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- muškatni orah;
- butter;
- začini.
Priprema
Prvo, pripremimo testo: dodajte jaje u brašno, sipajte u vodu, bacite so i mešajte ga. Zatim ga isekajte, isecite u limove dimenzija 15-20 centimetara i zavrite u slanu vodu. Zatim idite na punjenje. Za ovo, sipajte zajedno sa rađenom tikvicu, potresnite začinom i mešajte.
Dijelite punjenje na pločama testa, okrenite rolnu i stavite ga u podmazani oblik. Za sosu, brašno kombinirajte mlijekom i pržite u maslacu, mešajući se sa mahunjanjem, začinjući sa začinama i dovoditi masu do zgušnjavanja. Zalijte lazanje s mlevenim mesnim sosom, na vrhu sira i pecite 15 minuta.