Torta sa krem ​​proteina

Kolači sa kremom od svetle belančevine - odličan dodatak čaši čaja i čašu šampanjca. Da razmotrimo recept za univerzalni tretman više.

Torta sa kremom za kremu

Sastojci:

Za test:

Za kremu:

Priprema

Mangarina od minerala sa žumancima i šećerom, a zatim dodajte mleveno brašno prahom za pecivo i gnetite testo. Testo distribujemo kalupima i šaljemo u pećnicu 10-15 minuta na 200 stepeni. Neka se osnova testa potpuno ohladi, a u međuvremenu uzmemo kremu. Od šećera i vode, kuvajte sirup i dodajte ga na udubljeni beli tvrdi vrh zajedno sa vanilom i limunovim sokom. Sirup se pažljivo dodaje, sa tankim mlazom koji ga prelije u masu proteina, a da ga ne zaustavlja. Kremu premestimo u kesu za sla i postavimo ga u korpe. Mi ukrašavamo pijesne torte sa proteinom kremom sa voćem, kandiranim voćem ili orasima.

Kremasta torta "cev" sa proteinom kremom

Sastojci:

Za cev:

Za kremu:

Priprema

Maslinovo maslo ili se topi na vodeni kupatilu i povezujemo se s preplavljenim brašnom. Gusta masa brašna briše se mješavacom, uzimajući jedno jaje u isto vrijeme sve do potpunog mešanja. Dodamo jalovinu soli u testo i prebacimo ga u kesu od konditorskih proizvoda. Uz pomoć vreće stavljamo naše buduće cevi na list pergamenta i stavimo ih u zagrejanu rernu za 200-30 stepeni u trajanju od 25-30 minuta.

Za kremu pretvorite vodu i šećer u sirup i miješajte je sa proteinom, bačena limunovim sokom, analogno prethodnom receptu.

Zamrznute cijevi napunjene su kremom pomoću konditorske torbe. Možete posuti dezert sa šećerom u prahu ili pokriti sa glazom - prema vašem nahođenju.

Cevi za naš recept ne moraju nužno u obliku eklajera, možete kupiti ljepilo jednostavnog lješnjaka, iseći ga trakama i obmotati trake oko konusa za pečenje. Cijevi mast sa bijelim žumancetom i stavite u zagrejanu pećnicu do 200 stepeni. Pripremite cevi prema uputstvima, a zatim se ohladite i popunite kremom.