Kuhinjski kačkavalj , kuvan u tiganju, ustvari je ogromna torta sira, koja polako zatire na poklopcu na malu toplotu. Sve je izuzetno jednostavno i brzo, idealno za one koji nemaju pećnicu.
Recept za grickalice sa manga u tiganju
Sastojci:
- kačkavalj - 500 g;
- kačkavalj - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- šećer - pola veka;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- grožđice - 1 šaka;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica.
Priprema
Miks kačkavalice pavlake i ostaviti da oplovi 25-30 minuta. Razblažite jaja s šećerom i rastopljenim puterom. Sok od kukuruza mlevite i dodajte u mešavinu jaja. Dopunjavamo kaselu ekstraktom vanilije i grožđem. Predstavljamo otečenu krupicu u smešu i sve premešamo do homogenosti.
Podmazati gustu tavanicu sa maslacem i posuti s kruškom. Raspitamo smešu i stavimo tepsiju na slabu vatru. Pokrivati tavan sa poklopcem i ostaviti vatru 20-25 minuta.
Spremnik s krompirom s grožđem u tiganju je spreman! Pre serviranja, mora se hladiti. Ukusna tepsija će napraviti džem, pavlaku ili sirup.
Recept za skrovište u tiganju sa kruškom
Sastojci:
- kruška - 1 komad;
- med - 2 tsp;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- jaja - 3 komada;
- kačkavalj - 500 g;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Vanilin - 1 štapić.
Priprema
Pre nego što pripremimo tegl u tiganju, napravićemo krušku. Prvo čiškujemo krušicu iz jezgre i isecemo je na kocke. U tepihu rastopite maslac i miješajte ga medom. Stavite kruške u karamel i temeljno mešajte tako da se svaki komad potopi u sos od meda.
Za teglu smo pobijedili jaja sa šećerom i belim. Sok od kokiča raste i miješa s škrobom i vanilinom. Da bi se tepsija učinila bujnijom, belančevine mogu se pojedinačno prebacivati u mekane vrhove i unositi ih u masu skrbe.
Širite sirće u podmazanoj ponori sa debelim zidovima. Pokrijte vrh tepiha s sirupom iz kruške. Stavite tiganj na vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte 25-30 minuta. Spremno grickanje potpuno hladno i posluženo za sto s čašom čaja ili kafe.