Kolači na bazi fermentisanih mlečnih proizvoda su prilično teški i vlažni, idealni su za one koji vole deserte sa bogatim ukusom. Ovo je čokoladni kolač "Fantastičan", čiji su kolači od kefir. Mekana i mirisna. U društvu vazdušne kreme, on je u stanju da iznenadi i iskusan shokomana.
Jednostavna čokoladna torta na jogurtu
Sastojci:
Za biskvit:
- voda 240 ml;
- maslac - 125 g;
- prirodni kakao prah - 35 g;
- brašno - 285 g;
- granulirani šećer - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefir ili pinjenica - 125 ml;
- jaja - 2 kom.
Za kremu:
- maslac (meko) - 95 g;
- mastna pavlaka - 45 g;
- šećer u prahu - 315 g;
- prirodni kakao prah - 45 g.
Priprema
Dok se pećnica zagrije do 160 stepeni, u dve odvojene posude miješaju tečnost i suhe sastojke za biskvit. Kombinujte obe mešavine zajedno i podelite između dva oblika pečenja prečnika 20 cm. Pecite čokoladne keksice 45 minuta, a zatim ih hladite i nivelirajte površinu.
Krema je pripremljena i to je lakše: baciti u posudu ulja blendera sa pavlacem i šećerom u prahu, dodati kakao i razblažiti, čekajući da se smeša osvježi. Podmazati krem sa biskvitima i kombinirati. Vrh može biti ukrašen orahom.
Petominutna čokoladna torta na kefir "Fantastičan"
Sastojci:
- brašno - 55 g;
- kakao prah 5 g;
- čokoladna pasta - 30 g;
- šećer - 20 g;
- šipak praha za pecivo;
- jaje - 1 komad;
- kefir - 45 ml;
- biljno ulje - 30 ml.
Priprema
Svi sastojci se stavljaju u šolju i mahunju dok se ne upotrijebe u homogeno testo. Pripremite biskvitu u mikrotalasnoj pećnici na maksimum 2 minuta i poslužite s kremom, pavlaku ili sladoledom.
Recept za čokoladnu tortu na kefir
Sastojci:
Za biskvit:
- maslac - 195 g;
- granulirani šećer - 215 g;
- jaja - 3 komada;
- kakao u prahu 45 g;
- prašak za pecivo za testo - 5 g;
- kefir - 360 g;
- brašno - 240 g.
Za kremu:
- bela čokolada - 110 g;
- masna krema - 45 ml;
- maslac - 460 g;
- šećer u prahu - 510 g.
Priprema
Rerna donosi temperaturu na 175 stepeni. U odvojenim posuđima dobro brijate brašno sa suvim sastojcima, a šećer sa jajima, kefir i mekim puterom. Obe smeše mešajte u glatkom testu, podelite ga između dva oblika i pecite na pola sata.
Čokolada preliti vruću kremu, ostaviti 5 minuta i mešati. Obrišite meki puter s prahom i, bez zaustavljanja korolle, počnite sipati topljene čokolade. Pokrivajte dobijenu kremu hladnim keksima.