Krem-plombir za tortu - najbolji recepti sa ukusom sladoleda za impregnaciju torte

Krem-plombir za tortu - nežno popunjavanje za pečenje, sposobno da pretvori bilo kakvu nepreciznu deliciju u remek-delo konditorskih proizvoda. U srcu je gusta masa u kojoj se krema, puter ili mleko dodaju kako bi efikasnije preneli aromu i kremasti ukus najpopularnijeg deserta u svijetu - sladoleda.

Kako napraviti kremu za tortu?

Krem sa ukusom punjenja pripremljen je na različite načine. Pasta se pomeša sa šlagom, omekšanim maslacem ili kondenzovanim mlekom kako bi se ukus sladoleda preneli što je preciznije moguće. Da se zguši masa krompirovog skroba, dodata je i aroma naglašena vanilijom, lukom, topljenom čokoladom ili kafom.

1. Krem-plombir za tortu sadrži mnoge komponente i svaka od njih mora biti pravilno pripremljena. Koristite samo rashlađenu kremu sa sadržajem masti od 33%. Pobijte ih mikserom ili žvakanjem.
2. Šećer je bolje zamenjen šećerom u prahu: brzo se rastvara i čini masu glatkom i prozračnom.
3. Maslac mora biti mekan, ali ne stopljen - u suprotnom krema će proći. Izvadite ga iz frižidera unapred. Ulje se pretvara u sjaj posebno, a nakon toga - kombinuje se sa svim komponentama.
4. Mleko se može zamijeniti suvim koncentratom ili kondenzovanim mlijekom.

Krem-Plombir na pavlaci - recept

Krem-plombir na pavlaci se odlikuju jednostavnim i pristupačnim komponentama. Za kuvanje, potrebna vam je pavlaka, puter, jaja i šećer u prahu. U takvoj budžetskoj verziji, krema se ispostavlja veoma ukusna, delikatna i stabilna, što omogućava korišćenje ne samo za povezivanje kolača, već i za nivelisanje površina pečenja.

Sastojci:

• pavlaka - 500 g;
• šećer u prahu - 180 g;
• jaje - 2 komada;
• ulje -230 g;
• skrob - 60 g;
• lignje - 10 g.

Priprema

1. Pomešajte pavlake, šećer u prahu, jaja, skrob i luk.
2. Napetost u vodeni kupalištu.
3. Uklonite sa topline i ohladite.
4. Vadite maslac i unesite ga u ohlađenu kremu.
5. Cream-plombir za jednostavnu tortu ohladi se 60 minuta.

Kremasta torta za tortu

Krema na kremu razlikuje nežnost i zasićenost. Zbog masnih komponenata, masa je sočna i može brzo prožimati različite vrste kolača. Da bi krema uspela, neophodno je držati faznog obeleživača. U početku, masu maslaca i šećera se unosi u ohlađeni kremast i tek posle toga - šlaga.

Sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• ulje - 125 g;
• krema - 300 ml;
• jaje - 3 komada;
• šećer - 200 g;
• vanila - 1 kašičica;
• skrob - 60 g.

Priprema

1. U mleku dodajte jaja i skrob. Donesite do vrele i ohladite.
2. Ulje se vadi sa šećerom, dodati u kremu i miješati s mikserom.
3. Odvojeno bacite kremu i unesite ih u masu.
4. Kremni punjač za višeslojni kolač odmah se pokreće.

Kremasta krema - recept

Kremasta krema se zasniva na klasičnoj konditerskoj kremi, pripremljenoj u mleku sa jajima i skrobom. Krema se priprema ne na vodenoj kupki, već na štednji, a pošto se dodaju sredstva za zgušnjavanje, ona je stabilna i koristi se ne samo za kolače, već i kao desert. Krem služi samo kao dodatak za prenos ukusa punjenja.

Sastojci:

• mlijeko - 300 ml;
• šećer - 60 g;
• ulje - 40 g;
• skrob - 20 g;
• jaje - 2 komada;
• krema - 480 ml;
• želatin - 15 g;
• voda 60 ml;
• vanilin šećer - 10 g.

Priprema

1. Izmešajte 100 ml mleka sa 30 g šećera, 20 g skroba i jaja.
2. U preostalom mleku dodajte 30 g šećera i dovedite do vrelega.
3. Dodajte zagrejano mleko i šećernu smešu u jaje i kuvajte do gustog.
4. Ulijete ulje i miješajte.
5. Želatina napuniti vodom i nakon 10 minuta zagrevati.
6. Povežite se sa kremom i ostavite da se ohladi.
7. Brisite krem ​​sa šećernom vanilijom.
8. Stavite kremu u kremu.

Čokoladni krem-plombir - recept

Čokoladni krem-plombir je odlična opcija za davanje ukusnog ukusa. Ova krema je veoma jednostavna za pripremu: potrebno je dodati malo kakaa u prašinu i kuhati u vodeni kupatilu. Krema je savršena za iseckanje kolača . Za gustu konzistenciju, pošaljite masu nekoliko sati na hladnoću.

Sastojci:

• kakao - 30 g;
• pavlaka - 350 g;
• šećer - 150 g;
• brašno - 20 g;
• krema 33% - 230 ml;
• jaje - 2 kom.

Priprema

1. Ujedajte jaje šećerom.
2. Mešajte u brašnom, kakao i pavlaku.
3. Smešu mešati u vodenom kupatilu 8 minuta. Refrigerate.
4. Cream žvakanje i povezivanje sa masom.

Kremasto mleko

Krema sa ukusnim punjenjem torte pruža neverovatne mogućnosti za kulinarske eksperimente. Jedna od njih je priprema kreme bez kreme. Odgovarajuće su da se zamene proteini, koje su posle bacivanja u bujnu penu, dodaju klasičnom mastilu. Dobijena masa je nisko-kalorična, ali i ukusna i nežna, kao kremasta.

Sastojci:

• mleko - 200 ml;
• jaje - 3 komada;
• skrob - 20 g;
• brašno - 20 g;
• šećer -180 g;
• vanilin šećer - 15 g;
• voda - 50 ml.

Priprema

1. Odvojite proteine ​​od rumenjaka.
2. Kombinujte žumance mlekom, skrobom, brašnom i 30 grama šećera.
3. Kuvati u vodeni kupalištu. Refrigerate.
4. Vibrirajte belce sa 30 grama šećera.
5. Kuvajte sirup iz vode i 120 g šećera.
6. Uđite u proteinsku smešu, nemojte prestati da bijete.
7. Kombinujte masne kiseline i proteine.
8. Cream-plombier bez kreme za tortu je spreman za rad.

Cream-Plombir sa Mascarponom

Cream-plombir za tortu je recept koji će sticati nove ukuse, ako dodate mascarpone. Italijanski sir je plodna osnova za stvaranje deserta, ali u kombinaciji sa kremom može se pretvoriti u delikatnu kremu. Glavna stvar nije preterivanje uz bičanje, inače će masa postati slična maslacu.

Sastojci:

• Maskarpone - 250 g;
• krema 33% - 250 g;
• šećer u prahu - 70 g;
• vanilin šećer - 15 g.

Priprema

1. Krem krem ​​i sir sa šećerom u prahu i vanilinskim šećerom.
2. Povežite dve mase.
3. Krem-plombir za kolač od biskvita od maskarpone sireva odmah se koristi.

Cream-plombier sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Cream-plombier sa kondenzovanim mlekom je najpopularniji način ukrašavanja pečenja kod kuće . Krema je neverovatno jednostavna, ali ne manje ukusna. Sve što je potrebno: postepeno povećavajte brzinu miksera, bacite pavlaku i kuvano kondenzovano mleko. Za viskozitet kreme treba dodati kremu za zagrijavanje, pa, za sjajan - ohlađenu masnu kiselu pavlaku.

Sastojci:

• kuvano kondenzirano mleko - 300 ml;
• pavlaka - 400 ml;
• krema za zgušnjavanje - 10 g.

Priprema

1. Pavlaka i kondenzovano mlijeko.
2. Prevucite smešu mešalicom u trajanju od 3 minuta.
3. Dodajte zagađivač i mešajte.

Krem-Plombir sa bijelom čokoladom

Cream-plombier sa čokoladom je ukusna i nežna. Jedna od njegovih karakteristika nije samo glatka, već vrlo mekana i svilenkasta tekstura, koja se može dobiti za samo nekoliko minuta, čineći zajedničku kremu sa čokoladnim čipovima. Takve izvrsne kreme ne samo sendvič torte, već i razne kolače.

Sastojci:

• krema 33% -150 ml;
• bela čokolada - 180 g;
• mlijeko - 450 ml;
• rumenjak - 8 komada;
• šećer - 100 g.

Priprema

1. Mlijeko s kremom zagrijati.
2. Udari žolje šećerom.
3. Dodajte ih u kremu i uturajte 7 minuta.
4. Uđite u čokoladu i mešajte.

Cream-Plomb da vam olakša tortu

Cream-plombier mastic - ne samo masa, vešto maskira nepravilnosti pečenja, već je i neverovatno ukusna krema. Glavni uslovi premaza za nivelisanje su stabilnost. To se lako može postići udaranjem u bujnom pjenom ulje i kondenzovanom mleku. Da bi prekinuo izraženi ukus maslaca, dodaju se kremu gorčana čokolada.

Sastojci:

• ulje - 200 g;
• ispareno mleko - 200 g;
• gorkog čokolada - 100 g.

Priprema

1. Udisaj maslac.
2. Dodajte kondenzovano mlijeko i ponovo žvakajte.
3. Čokolada se topi i ulije u masu.
4. Koristiti krem-tortu za tortu odmah nakon pripreme.