Lili-kebab iz piletine

Lula-kebab - ovo je poznato jelo koje je došlo kod nas sa istoka i odmah se zaljubilo u njegovu mekoću, miris i nežnost. Za razliku od koktela, pripremljena je ne iz komada mesa, sa jajima i brašnom, već jednostavno iz mlevenih mesa. Piletina lyulya-kebab - je lakša i niskokalorična verzija ovog jela. Pripremite ga kod kuće brzo i jednostavno, i za neverovatan ukus, morate dodati bilo koji istočni začini po ukusu. Dakle, ne gubimo vreme i naučimo neke recepte kebab kebaba od piletine.

Lula-kebab od piletine kod kuće

Sastojci:

• pileće grudi - 2 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• Bugarski biber - 1 kom.
• sir - 20 g;
• jaje - 1 komad;
• sol, biber - po ukusu;
• češljaj paradajz - 5 komada;
• koper, peršun.

Za sos:

• crveno vino - 100 ml;
• krema - 100 ml;
• Sušeni đumbir - 0,5 tsp.
• Primarni korijander - štapić;
• soli - po ukusu.

Priprema

Razmotrite jednostavan način kako napraviti lulya kebab od piletine. Za početak, pripremamo sve potrebne sastojke: bugarski biber je moj, očišćen semen i iseckan na male identične kocke. Jaja se čvrsto čvrsto, očisti od ljuske i grlja zajedno s sirom u istim komadima kao i biber. Stavite celu zajedno u veliku posudu, dodajte fino seckane zelenice koper, peršun, sol, biber po ukusu i istiskujte nekoliko očišćenih karanfila od belog luka. Sada uzmite pileće meso, isecite je na iste kocke, a zatim ga prosledimo kroz mlin za meso. Ako je punjenje tvrdo, onda ga ponovo uvijte, što će omogućiti da se kebab postane mekan i sočan kao rezultat. Zatim dobro temeljno premešati dopunu prethodno pripremljenom smešom.

Temeljno miješajte masu, sipajte malo biljnog ulja i formirajte male kebabove, pričvrstite ih na bambusovim mačevima i stavite ih na podmazani lim za pečenje. Sada osvetljava pećnicu i zagreva do 180 stepeni. Zatim postavite posudu i pecite 15 minuta. U međuvremenu pripremite sos za kebab lulya. Da bi to učinili, prvo isparimo crveno vino na niskoj vrućini, a zatim pažljivo sipajte u kremu, stavite đumbir, korijander i paprikaš sve do blagog zgušnjavanja mase. Pripremite piletinu kebab luliju na ploču, ukrasite sa malim paradajzom višnje i poslužite zajedno sa sosom.

Recept za jagnjeće-kebab od piletine na roštilju

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• sijalica - 4 komada;
• koper, korijander, peršun;
• sol, biber - po ukusu.

Za sos:

• prirodni jogurt - 500 ml;
• Peppermint - 2 tsp.
• limunov sok - 0,5 tsp.
• sveži krastavac - 1 komad;
• maslinovo ulje - 0,5 tsp.

Priprema

Oprati mi file, osušiti ga ručnikom i isecati na male porcije. Zatim prolazimo mesom kroz mlin za meso ili ga mletimo pomoću blendera. Očistimo luk i malu kosu. Dodajte luk u pileću mlinu, so, biber po ukusu i temeljno miješajte sve sastojke. Dalje, masa se temeljno gneti 20 minuta dok se uniforma ne prebaci u kontejner, zategnite film za hranu i stavite ga 3-5 sati u frižider. Neposredno pre pripreme izvadimo rashlađeno mleveno meso i vlažemo vodu u rukama vodom, stavljamo rakiju u središte od kojeg smo postavili rakiju i obmotali ga, okrećući ga u kesu. Pržimo lub-kebab na roštilju , periodično okrećući se.

Služimo spremno jelo s puno svježih biljaka, kečapa i sosu "Judžik". Za njegovu pripremu, mešajte prirodni jogurt sa pepermintom, dodajte fino seckani sveži krastavac, malo maslinovog ulja i toliko limunovog soka. Miješajte sve i dobijete neverovatan sos za pileće lub-kebabe.