Već smo već rekli o najčešćim receptima testa za palačinke, a ostavljamo na strani zanimljive modifikacije. Ovaj materijal, iako je posvećen receptima testa za palačinke na mlijeku, ali sadrži najinteresantnije varijacije i prilagođavanja različitim dijetama.
Kako napraviti vitak testo za palačinke na mleku?
Pošto se brzo nalazi u punom zamahu, počnite sa vitkim varijantama palačinki koje se pripremaju pomoću orahovog ili sojeg mleka. Najkvalitetnije palačinke od bademovog mleka, ali mnogo jeftinije da ih kuvate na mleku od soje, pasulja ili oraha. Možete odabrati svaku varijaciju po vašem ukusu.
Sastojci:
- bademovo mleko - 475 ml;
- brašno - 235 g;
- lan - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 10 g;
- sok od sode;
- parče limuna.
Priprema
Zagrejati bademovo mleko. Četvrtinu čaše toplog mleka, sipajte zemlju lan i stisnite rezu limuna na preostalo mleko. Rastvorite šećer u mlijeku i dodajte mu olakšani lan. Posle toga počnite da sipate tečnosti u brašno soda, redovno mešajući testo pre dodavanja svakog sledećeg dela. Možete odmah pržiti testo.
Ukusno testo kvasca za palačinke na mleku
Za ljubitelje malo veličanstvenih i poroznih palačinki nudimo recept za ukusne palačinke od meda napravljene dodatkom kvasca.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- med - 35 ml;
- mleko - 475 ml;
- kvasac - 1 tsp;
- brašno - 165 g.
Priprema
Nakon grejanja mleka, razblažite oko pola meda i potresite kvasac. Ostavite kvasac da biste aktivirali. Prekrižite preostali med sa jajima. Razblažite jaja toplim mlekom s kvasom, a zatim sve zalijete brašno, delite, bijete, kako biste izbjegli stvaranje grudvica. Ostavite testo za drugo grejanje još pola sata, a zatim nastavite da pržite dijelove testa u zagrejanom palačinkom.
Praženo testo za palačinke na mlijeku i vodu
Smatra se da su palačinke delikatne, ali istovremeno su u stanju da održavaju svoj oblik dobro. Proverite to u jednostavnom receptu za palačinke uz dodatak banane pire za ukus.
Sastojci:
- brašno - 135 g;
- mlijeko - 245 ml;
- voda 100 ml;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 25 g;
- banana - 1 kom.
Priprema
Banana pročistiti na bilo koji prikladan način. Najvažnije je da pripremljeni pire krompir treba da bude što homogijeniji. Nakon što je banana pire spremna, vadite jaja zajedno sa šećerom i sve mješavite bananom.
Mlijeko s vodom dovesti do vrela i sipati u brašno. Nakon mešanja i obezbeđivanja da u mešavini nema grudvica, dodata je testa mešavina jaja-banana. Gotovo testo ostavlja se pola sata pre pečenja.
Testo za palačinke sa mlekom i vodom sa mangom
Da li voliš manga? Onda je ovaj recept za palačinke za vas. Tanke i delikatne palačinke od mane imaju blagi ukus kruške i verovatno će im se dopasti i oni koji nemaju nikakve veze sa manom.
Sastojci:
- Kiselo mleko - 720 ml;
- gomolja - 95 g;
- jaje - 1 komad;
- kukuruzni skrob - 85 g.
Priprema
Sipajte mango vodenom kuhnom vodom i stavite je na vatru sve dok se ne otoci i zgušite. Posle potpunog hlađenja kašice, prebijaju se jajima, dodaje se kukuruz, a po potrebi i šećer. Delovi testa su prženi
Jednostavno testo za palačinke na kiselo mleko
Sastojci:
- kiselo mleko - 365 ml;
- jaja - 2 komada;
- prerađeni sir - 95 g;
- brašno - 195 g;
- biljno ulje - 35 ml.
Priprema
Smrzavajte kremasti i kremasti sir s jajima sve dok se ne zagladi. Raspraviti sve kiselo mleko i dodati ulje. Mešajte tečne sastojke brašnom i nastavite na komade za testiranje.