Ako niste probali krompir zrazy sa jajima i zelenim punjenjem luka, preporučujemo vam korišćenje ponuđenih receptura i cijenimo odličan ukus ovog jela.
Krompir zrazy sa jajima i zelenim lukom - recept
Sastojci:
- krompir - 940 g;
- pšenično brašno - 45-60 g;
- seljački puter - 30 g;
- stabla zelenog luka - 2-3 komada;
- jaja srednje veličine, tvrdo kuvana - 3 komada;
- sirovo jaje - 1 komad;
- pavlaka je debela - 55 g;
- grane svežeg kopra - 3-5 komada;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol je velika - po ukusu;
- kruhove mrvice - 120 g;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Pripremite izvornu osnovu krompira za jelo. Da bi se to uradilo, krtole biljke se opere, očišćavaju, isecaju na nekoliko delova i kuvaju do meke, soljujući u procesu da probaju vodu. Istovremeno, kuvati, očistiti i sjeći na kocke melenkimi piletina i mala skuva oprati stabla zelenog luka. Kombinujemo masu jaja i luka u posudu, dodamo pavlaku, fino iseckanu kopru, sol i biber i pažljivo premešamo.
Sa gotovim krompirom, iscedite vodu, gnetite biljke sa tolikom i pustite da se ohladi, a zatim dodajte brašno, jaje je sirovo, meki puter i temeljno mešajte.
Od gotovog krompira formiramo kolače, popunjavamo svako punjenje i savijamo ivice, formiramo podužni oblik u sličnosti kutija. Sada ispraznite proizvode u drobljenicama i odmah ih stavite u biljno ulje zagrejano u tiganju bez mirisa. Čim se zrazi obojeni na predjelo korice sa obe strane, izvadimo ih na tanjir i služimo njima, dodajući pavlaku, povrće i zelenilo.
Krompir zreo sa jajima i zelenim lukom u pečnici od sira
Sastojci:
- krompir - 940 g;
- brašno od pšenice - 30 g;
- seljački puter - 35 g;
- stabla zelenog luka - 2-3 komada;
- jaja srednje veličine, tvrdo kuvana - 3 komada;
- Sirovi sir (poželjno parmezan) - 60 g;
- crni sveže mljeveni biber - po ukusu;
- sol je velika - po ukusu;
- pahuljice od hleba - 115 g;
- zelenice svežeg kopra - po ukusu.
Priprema
Baza krompira i punjenje se pripremaju na isti način kao u prethodnom receptu. Pelatne gomolje