Svaka ljubavnica zna da se čovek mora hraniti mesom, neka se oseća kao predator i lovac. Da, i podseća na rebra trake za automatsku pušku, koja je isto tako kao i svaki čovek. Na porodičnu večeru možete pečiti svinjske rebri u pećnici, čiji je recept vrlo jednostavan. Najvažnije je da ih pravilno izabereš: kupiti ih sa više mesa, ali manje masti, onda će rebra ispasti sočna, ukusna i vaša večera će biti uspješna.
Kako kuvati svinjska rebra u pećnici?
Ako u unutrašnjosti rebara postoji film, iseci ga na nekoliko mesta, tako da kada se pečenje ne sjede zajedno, a meso ne izdaje sok. Pečena svinjska rebra u pećnici biće mnogo ukusnija ako su naprskana solju i začinama unapred, tako da se mogu potapati ili marinirati nekoliko sati pre kuvanja. Preostala marinada vodu ređe tokom kuvanja, time dodavši sučinost mesu. Pečena rebra mogu se prethodno podijeliti na dijeljene komade - jedno ili dvije rebra ili u potpunosti. Čak možete napraviti i "krunu" rebara - posuda se ispostavi veoma elegantnim i odlično će izgledati na svečanom stolu. Da biste to uradili, potrebno je vezati "harmoniku" sa rebara, dati izgled krune i popuniti sredinu s mleveno meso: paradajz, krompir, sir - sve po svom ukusu, boju i mašti.
Priprema svinjskih rebara u pećnici
Pekare za pečenje u pećnici su veoma jednostavne, a njihovo rušenje je izuzetno teško, zato slobodno koristite recept, čak i ako započnete uči kulinarsku umetnost. Pokrivnu ploču možete pokriti rebrima sa folijom, a nakon oko sat vremena ukloniti i dozvoliti da rebra dođe do pečene kora.
Sastojci:
- svinjska rebra - 350 g;
- med - 30 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenilo - 1 gomilica;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Pecite na 160 stepeni. Svinjetina rebra temeljito isperite, osušite, solite, potresite začinama. Inače, začini za svinjetinu možete kupiti spremno. Pošaljite rebra u pećnicu oko sat vremena. Pripremite sos od meda i stisnite beli luk. Posle sat vremena izvadite posudu, sipajte sos i vratite je u pećnicu dok ne budete spremni. Kada služite na stolu, ukrasite zelenilom.
Ako vaša pećnica ima funkciju "grill", pokušajte da je koristite i kuvajte svinjska rebra "grill" u pećnici. Mariniranje rebara unapred ili odmah poslati meso na roštilj - zavisi od vaše želje. Možete spremiti spremno jelo pivom ili crvenim vinom, koji se savršeno kombinuje sa svinjetinom. Inače, svinjska rebra u pećnici "grill" nisu ništa lošija od onih kuhanih na roštilju ili na vatri, na rešetku.
Svinjska rebra u aerogrilu - recept
Priprema svinjskih rebara u špaliru skoro se ne razlikuje od pečenja u pećnici. Sljedeći recept - jednostavan i neobičan, možete ga lako koristiti bilo koji dan.
Sastojci:
- svinjska rebra - 600 g;
- crni luk - 1 komad;
- med - 30 g;
- maslinovo ulje - 30 g;
- soja sos - 80 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- bijelo vino - 250 g;
- limunov sok - po ukusu;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Sijajte luk, isecite beli luk, sve mješajte sa medom, puterom, sosom od sojine i začinima i marinate pre-oprane kose. Stavite frižider oko 2 sata. U predvečerju možete marinirati rebra, a sljedećeg dana morat ćete odmah poslati u aerogril.
U aerogrilu stavite rebra na grilje, malo više soli i postavite tajmer 50 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Periodično možete voditi rebra marinadom - tada će izaći iz junika.