Keta je uobičajena i popularna vrsta ribe u našoj zemlji. Iz nje možete pripremiti mnogo različitih jela za svaki ukus: vruća jela, originalne salate, ukusne grickalice ili pite. Danas ćemo vam reći o najkvalitetnijim i najinteresantnijim receptima za kuvanje slatkog lososa, a vi birate najprikladnije za sebe.
Recept za piletinu supu
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- pirinač;
- glava cum.
Priprema
Od glave čovjeka kuvana ribja juha , filtrirajte, vratite ga nazad, bacite pirinču ispranu unapred i kuhajte oko 10 minuta, nakon toga stavite kockaste krompte u supu i kuhajte do meke. Zatim dodajte grizni luk sa šargarepom, sezonite sa začinštima, miješajte, pokrijte poklopcem i dovedite supu na spremnost.
Recept za ćerku u pećnici
Sastojci:
- ćerka - 1 kg;
- šargarepa - 500 g;
- pavlaka - 200 ml;
- sijalica - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Od ribe pažljivo uklanjamo kožu, uklonimo velike kosti i sječimo filete na male kockice. Pocnite ribu sa začini, sipajte limunovim sokom, potresite brašnom i pržite u tanjiru u vrućem ulju. Šargare se čiste, trljaju na malom grilu, a luk iscepuje polovičnim prstenovima, mešavamo povrće jedni sa drugima i prosleđemo na srednju vrućinu sve do zlatno braon. Sa paradajzom olučenoj koži, sitan ih sjećam, staviti ih u tanjir i puknuti nekoliko minuta.
Obrazac za pečenje je podmazan uljem, širi se u nekoliko slojeva povrća, riba i lovorovih listova. Kisela pavlija se pomeša sa vodom, dodamo začine i začine po ukusu, popijmo posudu sa sosom i isperimo u zagrejanu rernu do 200 stepeni dok se ne pripremi oko 40 minuta.
Recept od brašna od lososa
Sastojci:
- sir - 150 g;
- zrnaste šljive - 4 komada;
- paradajz - 2 komada;
- sijalica - 2 komada;
- belo vino - 3 tbsp. kašike;
- osušeni bosiljak - 1 kašičica;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Obrazac za pečenje promazyvaem ulja, izrezati zrezke, posuti ih vinom i ostaviti na stranu. Trupite se sira na velikoj grupi, pažljivo olukujemo ljuštićem od paradajza, opekujemo ih sa ključanjem vode i procepamo celulozu paradajza kroz sito i sjećamo sijalicu tankim poluprečnicima. Ribe lagano dodajte so, potresite Provansalnim biljem, pokrivajte slojem luka, pokrivajte paradajzno pire , potresite sirćem i pecite 20 minuta u zagrejanom pećniku do 200 stepeni.
Recept za kokošku od piletine od lososa
Sastojci:
- file od šljive - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- skrob - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Fillet lososa se temeljno opere, natopljen ručnikom i preseci na sitne komade. Očistimo luk, iseći ga na malu theta. To je onaj koji će našim šatama dati ugodnu sočnost. Sada mešajte ketu s lukom, sezonu uz majonez, miješajte i uklonite mleveno meso na 2 sata u osamljenom mjestu.
Na velikoj gredici trljajemo tvrdi sir. Posle određenog vremena, izvadimo punjenje, vozimo u njega jaja, sol i biber po ukusu. Dodati naribani sir i posuti krompir škrob. Sve temeljito premešajte sve dok se ne dobije homogena debela masa i ostavite punjenje da stoji još 10 minuta.
U međuvremenu, uzimamo poslužavnik za pečenje, zalijemo biljno ulje i zagrejmo. Zatim, pomoću velike kašike, proširite punjenje ravnim kolačima i pržite kokice sa obe strane na srednjoj vrućini sve do pečene smeđe kora. Zatim, stavite kokice na ploče i servirajte ih na sto sa bilo kojim sosom ili kečapom za svoj ukus.