Lišće alg, tako se nazivaju "morski kupus" botanike, mnogi ne preferiraju. Kvar opšteg neprijatnosti za ovaj koristan proizvod je verovatno specifičan jodni ukus, koji dopunjuje mukoznu konzistenciju. Uprkos tome, imamo neke izvanredne recepte za jela od morske alge, nakon što pokušavate da postanete glavni ljubitelj ove braon alge.
Salata korejskog kala u korejskom stilu
Sastojci:
- morski kale - 500 g;
- soja sos - 30 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- pirinač sirće - 30 ml;
- susamovo ulje - 30 ml;
- topli čili - po ukusu.
Priprema
Otklonite višak tečnosti u salati pre nego što pritisnete kupus. U stupu, utrljajte česen čokoladne čilije sa čilijem u pastu, od drugog potrebno je prethodno ukloniti seme. Dobijena smeša se sipa ulje, soja sos i sirće. Sipati sos preko kupusa i ukrasiti ostatke sjemena paprike i susama pre služenja.
Salata morske kale i štapići sa rakovima s lignjama
Sastojci:
- krastavci - 120 g;
- krastavac (veliki) - 1 komad;
- konzervirana lignje - 120 g;
- morski kale - 120 g;
- kalorija - 65 g;
- majonez - 40 g;
- file od dimljene jegulje - 1 kom.
- seme sezama.
Priprema
Proširite palice sa krakovima u jednu traku i podelite ovu traku u trake. Krastavac isecite u tanke trake pre uklanjanja semena. Mješavajte rakiju sa krastavcem, kupusom i lignjim, a potom popunite posudu mješavinom kavijara i majoneze. Po želji, pripremljeno jelo morske kale može se dopuniti komadima semena jegulje i susama.
Far Eastern salata od morske kale
Sastojci:
- sirće - 45 ml;
- lovorov list;
- slana paprika - 4-5 graška;
- morski kale - 500 g;
- crni luk - 1/2 kom.
Priprema
Razblažite sirće s litrom vode, stavite marinadu na vatru i zavarite dodatkom lovorike i bibera. Gurnite rastvor natopljenog kupusa i ostavite ga hladnim tokom noći. Sutra viška tečnosti je isušena i dodati u kupus tanke polukrugove luka.
Morski kale supa sa jajima
Sastojci:
- Sušeni morski kale - 1 briket;
- jaja - 2 komada;
- pileća juha - 750 ml;
- korijen đumbira - 2 rezina;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- gomila zelenog luka.
Priprema
U pilećoj brozgi, stavite par tanki rezanci đumbira i dovedite tečnost u vrelinu. U međuvremenu, rastvorimo skrob u malom delu hladne vode i sipamo u supu bazu. Nakon rešenja skroba poslati briket kupusa i smanjiti toplotu. Nalijemo jaja u tuča i uklonimo posude iz vatre. Mi sluzimo, posipamo seckanim lukom.