Biljka divljeg porijekla, koja se prije stotinu godina koristila za hranu, naziva se i divlji luk ili luk, a ima i začinjen ukus i miris česna. Cheremshu se dodaje u različita posuđa sveža, upotrebljena u mariniranoj formi ili osušena. Ali da li je karamela korisna kao luk i beli luk - na nama je da saznamo.
Bogat sastav luk od meda
- Ova biljka je jedna od nosača rekorda za sadržaj vitamina C. Nalazi se u listićnom dijelu i u sapunicu, ali nažalost uništena je toplotnom obradom ili sušenjem. Prema tome, svježi divlji beli luk najbolje se koristi za prijetnju prehlade u jesen i zimi, jer je vitamin C neophodan da bi se održala borbena spremnost imunološkog sistema. Osim toga, jača zidove posuda, tako da divlji beli luk treba uključiti u ishranu ljudima koji imaju probleme sa kardiovaskularnim sistemom. Konačno, askorbinska kiselina je dobar antioksidant. Verovatno je da su oni na čijem meniju prisutni divlji beli luk, stariji polako.
- Karoten, koji sadrži divljeg belog luka, je antioksidant, adaptogen i imunostimulant. Dakle, nema sumnje da ova biljka ima sumnje i koristi u borbi protiv zaraznih bolesti.
- Ono što je još korisno za divljeg belog luka, tako da je ovo skup vitamina B, bez kojih naše telo ne može bez posla, jer neki od njih učestvuju u gotovo svim biohemijskim procesima. Oni normalizuju nivo hemoglobina i rad nervnog sistema. Tako ljubitelji luka s medom odlikuju jaki živci i precizan rad mozga.
- Karakteristični miris česna divljeg luka je zbog prisutnosti fitonida - supstanci koje štetno djeluju na bakterije i virusne čestice. Ovo ponovo potvrđuje da bi divlji beli luk trebao biti na stolu onih koji žele da se zaštite od obične prehlade.
Slatka višnja i njegove korisne osobine
Dakle, divlji beli luk savršeno pomaže u borbi protiv infekcija, ojačava naš imunitet i može čak odložiti pojavu starosti. Međutim, to nije sve, za šta divlji luk može biti koristan. Dugo je poznata kao sredstvo za sprečavanje ateroskleroze, odnosno preporučuje se jesti ljude koji imaju povišene nivoe holesterola u krvi. Štaviše, ova biljka poseduje i antisklerotičku sposobnost. Takođe je primećeno da divlji luk poboljšava varenje tako što stimuliše rad želuca i creva. Ovo sugeriše da će proizvodi koji se jedu zajedno sa korisnom travom biti apsorbovani efikasnije i donijeti više koristi. U tom pogledu, posebno je preporučljivo za divljeg belog luka kada se gubi težina. Zbog prisustva vitamina stimuliše metaboličke procese u organizmu, čime indirektno doprinosi ubrzanom slanju masti. Sliver za mršavljenje je takođe pogodan jer ima vrlo malo energije - u 100 grama trava sadrži samo 35 kalorija.
Mi se brinemo
Ipak, ne smijete zlostavljati divljeg luka, posebno za ljude koji imaju:
- gastritis sa visokom kiselinom želuca;
- kolitis - zapaljenje creva;
- pankreatitis - zapaljenje pankreasa;
- holecistitis - zapaljenje žučne kese;
- hepatitis;
- peptički čir.
Strogo govoreći, sa takvim bolestima začini su potpuno kontraindikovani, iako se ponekad može dodati različitim jelima u suvom obliku. Veliki broj jesti divljeg belog luka može biti uzrok zgaga, lošeg igranja apetita , dijareje, glavobolje, nesanice i čak ometanja srca. Zbog toga je dan dovoljan za konzumiranje 15-20 listova biljaka.