Jeste li čuli za kvas kuvan od zob? Ako niste probali ovo božansko piće, onda je ovaj recept za vas! Kvass se pripremaju vrlo brzo i lako. Posebno je ugodno piti u vrućem vremenu u hladnom obliku. Nije samo veoma ukusna, već i korisna. Na kraju krajeva, zob savršeno energiše osobu, pomaže u smanjivanju nivoa šećera, holesterola, obezbeđuje sigurnost kardiovaskularnog sistema.
U narodnoj medicini kvas iz zob se koristi za umor, nesanicu, slabost i smanjeni apetit. Ovo piće je samo neophodno za povećanje vitalnosti. Očisti telo toksina i toksina, povećava imunološki sistem, poboljšava metaboličke procese u organizmu.
Obično ga čuvajte u podrumu ili frižideru u dobro zatvorenoj posudi. Ispalo je vrlo lagano, skoro belo. To je odlično piće za kuvanje okroshki na kvassu i gašenje žeđi. I on ni na koji način nije inferiorniji od hljeba. Važno je napomenuti da za stvaranje ovog pića ne morate se zapitati kako napraviti kvasac za kvass , jer je mnogo lakše pripremiti. Da razmotrimo sa vama detaljnije kako napraviti kvas od zob?
Klasičan recept ovsa kvasa
Sastojci:
- zob - 2 predmeta;
- kuvana voda - 4 predmeta;
- šećer - 4 tsp.
Priprema
Kako kuvati kvas od zob? Sada možete kupiti zob na tržištu ili u bilo kojoj prodavnici. Dakle, za kuhanje kvasa, uzimajte zob, temeljno oprati nekoliko puta u hladnoj vodi, sortirati i zaspati u teglu od tri litre. Zatim dodajte šećer i zalijte hladno kuvanu vodu za piće. Sve ovo ostavljamo četiri dana na sobnoj temperaturi za fermentaciju. Prvi deo ovsenih kvasa nije veoma ukusan, pa je najbolje da ga samo isperite. Ovs se ponovo sipaju svežom pitkom vodom, dodaju četiri kašike šećera i ostavljaju da lutaju oko tri dana i više. Što duži kvas će lutati, jači i kiseli i jači će se ispasti. Nakon pijanja celokupnog dela kvasa, ovsa se može koristiti za pripremu sledećeg. Dakle, ne može se promeniti 10 puta.
Zapamtite jednu stvar, ako je soba veoma vruća, onda se kvass može izjednačiti u doslednosti poput kiseonika. Ne brinite prebrzo, nema razloga za brigu. Samo je potrebno da ga iscedite i ponovo sipate svežom vodom, dodajući pravu količinu šećera, a zatim uklonite posudu na hladnije mesto za fermentaciju.
Recept za kvas od zob sa grožđem
Sastojci:
- ovas - 1 komad;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- grožđice - 50 g;
- kuvana voda - 3 tbsp.
Priprema
Oves se temeljito ispere pod mlazom hladne vode i pomera se u tri litra. Dodati šećer i oprati, prepumpati grožđice. Zalijemo hladno kuvanu vodu za piće, pokrivamo posudu sa gazom i stavimo je 4 dana na toplom mjestu, poželjno direktno na prozoru, na suncu.
Na kraju vremena, ovsena kaša je spremna! Zatim ga sipamo u suv, čist kontejner, dekanter i čuvamo u frižideru.
U teglu sa preostalim zobom dodajte još 3 kašike šećera i sipajte celu vodu za piće na recept.
Ošt kvass sa medom
Sastojci:
- voda - 3 l;
- ovas brašno - 1 kg;
- kvasac - 50 g;
- med - 0,5 tbsp.
Priprema
Uzimamo zob, dobro ga mletimo i prebacujemo primljeno brašno zajedno sa mravima u posude od gline. Zatim sipajte vodu sa ključanjem i stavite je nekoliko sati u zagrejanu rernu. Nakon hlađenja sito ili gazom, tečnost se odvaja, razblaži toplom vodom i fermentira kvasom. Dodajte medu i stoje oat kvass 18 sati. Primljeno piće čuva se u podrumu ili frižideru.