Spratovi kod kuće

Ko se među nama ne sjeća malog tegova sa špricama, koji su se smatrali delikatesnim. Posebno cenjena Riga, rezervisana su za svečanosti. Mala riba, uredno složena u dva reda, dimljena, ukusna. Kako pripremiti sendviče sa slatkišima za proslavu - odmah su dobili svoje stvari.

Zapravo, "sprat" nije ime ribe. U tegljac, salatu, salatu, svaku malu ribu složene su. Danas na tržištima riba možete ga kupiti upravo koliko i vaše srce, a zatim ga pokupite. Ali umesto toga možete pokušati kuhati u kućnim kućama. Nemojte biti iznenađeni, proces nije tako komplikovan i koliko će vremena trajati za ribu koja nije veća od 10 cm da bude spremna?

Kako napraviti spratove?

Prvo, morate očistiti sve ribe. Ako imate strpljenja, a zatim pohranite jedan kilogram ili dva, odnesite mačku i nastavite sa čišćenjem budućeg "papira". Onda vam je potreban jak čaj "a la chifir", on je onaj koji će dati sitnu ribu ili bilo koju drugu ribu pravi boju. Pa i, naravno, tepih, tečni dim i lukovice. To su sve tajne. Kao što možete vidjeti, pravljenje špata je lakše nego držati opsesivno meku ispod vrata kuhinje, odnosno ćete ga čuti dok se kuvate. Začini i dodatci su sastojci koje ste stavili, fokusirajući se na svoj ukus.

Domaći špricevi - recept

Ako već imate dovoljno strpljenja, male sveže ribe i svih potrebnih sastojaka, onda saznajte kako da pripremite spratove kod kuće.

Sastojci:

Priprema

Prvo, napravite jak crni čaj. Zatim oprati lukove od luka, sipati vodu i kuvati oko 20 minuta. Očistimo malu ribu, odsečenu glavu, plavuše, ako je potrebno. U slučaju da je riba vrlo plitka, plavuše se ne mogu sječiti. Filter za lukovu juho, odbacite ljuske i izmerite litar tečnosti za pripremu papira. Čorba, čaj i puter se mešaju u zasebnoj posudi, dodaju so, šećer, paprika, crni biber, list luka i ribu. Kuvajte oko 1,5 sata na malom vatri. Na kraju kuvanja dodajte tečnost.

Da li znate kako napraviti domaće šporete? Možete pokušati napraviti više i staviti ribu u frižider. Ona će biti uskladištena oko 2 meseca.

Recept za papagaj

Vredi napomenuti da ne možete sipati ribu u posudu (iako je pripremljena na ovaj način, mnogo je brža), možete pokušati da ga potapate u tanjir.

Sastojci:

Priprema

Sve male ribe pažljivo se čiste od creva, odvajamo glavu i peraje. Pražite u čašu (250 ml) jakom čaju. Na dnu dubokog tiganja staviti lukove lukovice, na vrhu - sloj iseckane ribe. Posipati solju, začini, dodajte 4 lovorovog lišća. Onda ponovo, sloj ribe i začina. Ne stavljamo list luka na poslednji sloj ribe. Sada sipajte ulje, napregnut čaj, sirće, šećer, tečni dim, pokrijte poklopcem i ostavite ga 4 sata na malom vatru. Zatim damo šperama kuvanim kod kuće, ohladimo i stavimo na jelo.