Svi znamo o prednostima ribe, ali šta će to imati koristi ako se riba slaže nepravilno ili jednostavno ne poštuje nikakve osnove dijetetike. Koristan i istovremeno jednostavan recept za kuvanje riblje posuđa je gašenje, što smo odlučili da posvetimo današnjem članku.
Skuša je zamrznuta povrćem u paradajzu
Začinski skuša u paradajzu sa daikonom je tradicionalno korejsko jelo, što će sigurno okusiti amaterski ukus oštro.
Sastojci:
- konzervirana skuša - 470 g;
- daikon - 125 g;
- crni luk - 1/2 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- nariban đumbir - 1/2 tsp;
- čili - po ukusu;
- mirin - 1 tbsp. žlica;
- listovi kupusa.
Priprema
Dyke seče na velike kocke i stavite ga na dno lonca. Mi stavljamo komade ribe na vrh. U malu posudu, miješajte sok lijevo od ribe s lukom, sojem sosom , đumbirom, pirinčanim sirćem i papričicom, prošao kroz štampe. Mi sipamo ribu sosom. Sadržaj lajsne dovedemo do vrele i kuvamo 10 minuta ispod poklopca, sve dok ne počne daikon. Pecen skuvar sa povrćem je spreman!
Zelje ostavljaju u slanu vodu za kuhanje 3-4 minuta. Iscedimo vodu, osušimo kupus i koristimo ga da omotamo listove komadima ribe sa daikonom i sosom.
Mukerel koji je zamrznut u multivarketu može se pripremiti i sa ovim receptom postavljanjem sastojaka u posudu, popunjavanjem sosom i odabirom režima "Kaljenje" 20 minuta.
Recept za ukusan skuša
Sastojci:
- pavlaka - 1 komad;
- skuša - 1,5-2 kg;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- krompir - 3 komada;
- zelenilo;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Počinjemo sa pripremom skuve, zamrznute u pavlaci iz pripreme samih riba, mora se očistiti, oprati i sesati
Kiselu razblažite čašom vode, soli, biberom, dodajte zelenilo i sipajte dobijenu mešavinu naše ribe i povrća. Dovodimo tečnost u tavaku do curenja i smanjimo toplotu na minimum. Zatamnjena skuša u posudi će biti spremna nakon 25-30 minuta.