Bilo koja jela pripremljena i servirana u manastirima, u teoriji, treba da budu jednostavna, zdrava i ne previše ukusna, tako da oni ne privlače zadovoljstvo stomaka, ne uzimaju u obzir molitve, radove i misli o visini. Iz ovoga ćemo nastaviti sa pripremom bilo kakvih tzv. Monaških jela, uključujući salate. Za svaki slučaj, podsećamo: recepti za takve salate ne mogu uključivati meso, uključujući živinu, jer monasi ne jedu meso, bar pravoslavni i budisti.
Recept za manastirsku salatu sa pasuljem i kupusom
Sastojci:
- zrna kuvana ili pod mastima (ili grašak zelene konzervirane) - oko 200-250 g;
- bijeli kupus (svež ili kisel) - oko 200 g;
- pečurke marinirane ili soljene - 200 g;
- krastavac slan ili svež 1-2 komada;
- slani biber - 1-2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1-2 komada;
- Zelenilo je različito sveže;
- biljno ulje;
- sirće prirodno voće.
Priprema
Ako koristite smrznute mlade pasulje, kuvajte ga dok se ne kuvaju (oko 9-11 minuta). Luk, slatka paprika i krastavac krastavac će se smanjiti proizvoljno, ne razmišljajući previše i pokušavajući - to je glavni princip. Mi isecemo kupus. Ako koristite kiselu kesu - treba ga oprati i baciti nazad u cirkulac.
Sa pečurkama, naravno, spojiti marinadu, možete ih isecati, ako želite. Isecite zelenicu i beli luk. Mešajte sve sastojke u posudi za salatu. Ako želite, možete dodati u salatu 2-3 kuvana krompira, narezane i / ili jabuke, paradajz, kivi. Strogo govoreći, nije važno koje sastojke i kako su rezane, glavna stvar - sve bi trebalo da bude jednostavno i prirodno. Zato salatu napunite mešavinom ulja i sirćeta u omjeru od 3: 1 i bez majoneze. Salatu možete ispuniti i nezaslađenim jogurtom ili pavlaku.
Potpuno drugačiji princip se vodi u pripremi salata "Monastička kućica" (nije jasno, međutim, zašto je tako imenovan).
Salata "Monastična kućica"
Sastojci:
- krastavci (preciznije štapići "surimi") - 12 komada;
- tvrdi sir - oko 300 g;
- majonez;
- beli luk;
- zelena (luk, peršun, korijander, bosiljak, koper).
Priprema
Kuvanje punjenje. Trljajemo sir na maloj ili srednjoj grupi. Dodajte seckani beli luk i fino seckane zelenice (osim luka), 4 kašike majoneze i sve temeljito ismešajte.
Crabovi štapići su oboreni nekoliko sekundi u vrućoj vodi i nepovratni. Ispunjavamo proširene ploče sa surimi pripremljenim nadevom. Preklopite punjene štapove u obliku šporeta ili piramide ili šalashika, promazyvaya svaki sloj male količine majoneze. Sipajte vrhom majonezom i posujte s sjeckanim biljem i sjemom. Mi frižider u frižideru 2 sata. Posle toga, salata može biti isečena kao kolač.