Shaurma - lako se pripremi i vrlo ukusno jelo, koje se, bez oklevanja, može pripisati kategoriji brze hrane. Pripremiti shawarma kod kuće nije teško. Nužno za njene proizvode može se kupiti u skoro svakoj prodavnici. Ali ipak, nikad nećete dobiti prave šavare, osim ako ne pripremite poseban sos. On je taj koji daje ovo jelo pikantnom i jedinstvenom hladovinom. Sokovi za shawarma su različiti: oštra, slatka, nežna, na bazi majoneza ili paradajz paste. Hajde bliže pogledati recepte za pripremu sosa za shawarma.
Recipe za sos od belog luka za shawarma
Sastojci:
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- kefir - 4 tbsp. kašike;
- beli luk - 7 zuba;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- crne i crvene paprike - po ukusu;
- kari, korijander, suva trava - po želji.
Priprema
Kako napraviti sos za shawarma? Česen se čisti i trlja na maloj grupi ili pusti preko štampe. Zatim dodajte suhe bilje, začine po ukusu, majonez, kefir i pavlaka. Svi pažljivo miješajte, lagano bijete i ostavite 30 minuta da se pere. Na kraju je spremljen sos od belog luka za shawarma.
Paradajz sos za šavare
Sastojci:
- crni luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- paradajz - 0, 5 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- zemlja korijander - 1 kašičica;
- zelenila kopra, cilantro - po želji;
- limun sok - 1 kašičica;
- Bugarski biber - 1 kom.
Priprema
Svo moje povrće, čist i fino iseckan. Dodajte paradajz pastu, maslinovo ulje, sok od limuna i temeljno miješajte. Zatim, pripremite sve mešalice u homogeno stanje, uzmite začin, bilje i služe za sto.
Sos za kućnu shawarma
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- kefir - 300 ml;
- beli luk - 3 karanfilića;
- crna trava i crvena paprika - po ukusu.
Priprema
U blender stavljamo jaje, sol, beli luk, crni i crveni biber i mlevamo ga u homogeno stanje. U rezultirajućoj masi tankog mlaza, polako prelijte u biljno ulje i mešajte. Zatim dodajte kefir u dobijenu smešu. Sos za konzistenciju ne bi trebalo da bude previše gust ili tečnost - tako da je bilo pogodno za širenje na pita hleb.
Pravi sos za shawarma
Sastojci:
- fermentisano pečeno mleko - 200 ml;
- pavlaka - 200 ml;
- majonez - 200 ml;
- limun - 0,5 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol, šećer, crni biber - po ukusu.
Priprema
U duboku posudu, mješajte ryazhenka, majonez i pavlaku sve dok se ne dobije jednoobrazno stanje. Zatim dodajte so, šećer da biste probali i ponovo sve dobro ismešali.
Rudnik limuna, preseci ga na pola i pola na dva dela. Sada uzmi četvrtinu limuna i iscedite sok u posudu sa sosom.
Čišćenje lisnate od ljuske i pustimo ih preko štampe, ili ih srušimo nožem. Pažljivo pratite, kako ne preterati, inače će vaš sos postati suviše oštar. Zatim stavite začine, miješajte i ostavite sosu da puni 2-3 sata.
Bijeli sos za šavaru
Sastojci:
- krastavac - 1 komad;
- pavlaka - 200 ml;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, da napravite sos za šavaru, uzmite krastavac, rupu, osušite i rešetite na srednjoj grupi. Zatim ga miješajte pavlaku, dodajte so, biber, stisnuti beli luk po ukusu. Dobivena masa je maltretirana viljuškom ili žvakanjem, posejana sitno iseckanim biljem po volji i služila je shawarma. Ovaj sos je takođe savršen za svaku vrstu mesa, krompira i povrća.
Šaurma kod kuće prijatno će vas iznenaditi svojim ukusom sa bilo kojim od gore navedenih sosova. Uživajte u svom apetitu i novim kulinarskim dostignućima!