Kombinacija lignje sa krastavcima daje osećaj nežnosti, svežine i lakoće. Ove salate su vrlo jednostavne za izvođenje, a glavna tajna je kako pravilno pripremiti lignje. Ako ih probate, postanu vrlo teške. A jedino spasenje je zadržavanje trupa u vodi za kuhanje još 40 minuta, sve dok se ne meke, ali s lignjama smanjuje veličinu svake dve.
Dakle, hajde da pričamo o pravilnoj pripremi salate lignjama i krastavcem. Prvo, trupla se odmrzavaju, opere, uklanjamo film i krutu unutrašnju ploču. Smanjimo kalamare u vrelu vodu 30 sekundi. Nakon što uklonimo posudu iz vatre i držimo trupe ispod poklopca još 5-10 minuta. Izvadimo, pustimo da se ohladi i preseci u salate.
Lagana salata od lignje
Sastojci:
- zamrznuta lignje - 300 g;
- avokados - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- limun - 1/3 komada;
- Kedar orašasti - 30 g;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Pre-kuhana lignje seče u pola prstena. Avokado očišćeno, isečeni krastavci i posuti limunovim sokom. Krastavac je slomio slamu. Mešajte sve sastojke, so, biber po ukusu. Popunjavamo ga majonezom i služi nam stolu, ukrašavajući borovim orašama.
Najprostija salata lignje
Sastojci:
- lignje - 2 komada;
- sveži krastavci - 2 komada;
- koper - 1 gomilica;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Lignite lignje sa rezanci. Krastavci čiste i iseče slamice. Moje zelenilo, sušeno i fino iseckano. Mi mešamo sve, so, biber. Popunjavamo majonezom. Hajde da služi salatu ohladi.
Salata lignje sa povrćem
Sastojci:
- lignje - 3 komada;
- jaja - 4 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- kiseli krastavci - 200 g;
- grašak zeleni konzervirani - 1 b.
- crni luk - 1 gomilica;
- pavlaka - 1/2 sto;
- majonez - 1 tbsp. žlica;
- Francuski senf (s zrno) - 1 kašičica;
- koper - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Krastavci, lignje i prethodno kuvana šargarepa na kocke. Dodajte zeleni grašak i fino iseckani zeleni luk. Solim, biber, miks. Kuvana jaja smo stavljali na kocke i ponovo nežno ometali. Ako želite, možete dodati kozice, dagnje ili druge morske plodove. Okus salate biće raznovrsniji i puniji.
Za punjenje kombinujemo pavlaka, majonez, senf i sjeckani koper. Mi prelijemo salatu preko ovog sosa. Prije serviranja ukrašavamo zelenilo.
Salata sa škampima, lignjom i svežim krastavcem
Sastojci:
- lignje - 3 komada;
- jaja - 5 komada;
- krastavci - 3 komada;
- škampi - 200 g;
- crveni kavijar - 1 tbsp. žlica;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- beli luk - 1 komad;
- sos od čili - 1 kašičica;
- petljun u kovčoj - 3 grane;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Vreli i sjeći na velike komade rakije i lignje. Nekoliko škampi ostavljeno je za dekoraciju. Krastavci se čiste i sječu na kocke. Obrišite salatu i dodajte grubo razblažena kuvana jaja.
Kombinujemo majonez, beli luk i vrući sos. Mi salamo salatu na ovu odjeću. Rasprodavamo ga u porcijama u krajevima ili širokim naočarima. Mi ukrašavamo crveni kavijar, škampi i peršun.
Salata lignje sa morskim keljom i slanom krastavom
Veoma jednostavna i korisna salata sa "pravim" dijetetskim oblačenjem.
Sastojci:
- lignje - 2 komada;
- kupus u more konzervi - 1 konzerva;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- stolarski sir - 0,5 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 1,5 tbsp. kašike;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Kuvane lignje se iseče u trake. Fino sjeckati krastavce i luk. Dodamo morsku kelju i sve miješamo. Mi prelijemo od ulja sa sirćetom, začinjenu paprikom i soljem. Salatu dajemo noć u frižideru.