Entrecote u pećnici - ukusno ukusno jelo od različitih vrsta mesa

Entrecot u pećnici je jelo koje je pogodno i za praznično i dnevno podnošenje. Koristeći različite vrste mesa, primenjujući svaki put novom kiselinom ili dopunjavanjem proizvoda uz odgovarajuću pratnju, moći će znatno raznovrsiti njegov ukus.

Kako kuvati entrecote u pećnici?

Priprema entrecota u pećnici može se izvesti iz reza sa ili bez kosti. Proces pripreme mesa može se malo razlikovati od sorte, ali postoje i osnovne opšte preporuke.

1. Ureze mesa su prebijene kuharskim čekićem, sezono slatkom, biberom ili rubom sa mešavinom marinade i ostaviti neko vreme da namakate.
2. Kuhanje entrecote u pećnici može biti direktno na uljanim pločama za pečenje ili u obliku, stavljanjem mesa u rukav ili omotanjem folijom.
3. Uštedite soćnost uljnog filma pomaže, što se dobija prskanjem delova sa biljnim uljem pre toplotne obrade.
4. Koliko će pecati entrecote u pećnici zavisiće od debljine komada mesa, od vremena preliminarne marinacije. U prosjeku, potrebno je 30-40 minuta da se ujedine na 200 stepeni.

Svinjetina u pećnici - recept

Pripremite sočne entrecote u pećnici od sveže ohlađene svinjetine, dopunjavajući meso marinadom soja sjemena i đumbirarom. U prvoj fazi pečenja, lima ili ploča za pečenje treba prekrivati ​​folijom ili poklopcem, koji treba ukloniti nakon 15 minuta od početka toplotne obrade. Debljina krakova treba da bude oko 1,5 cm.

Sastojci:

• entrecote svinjetina - 4 komada;
• đumbir - 30 g;
• soja sos - 3 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Meso malo bije, sol, biber, aromatizovan sa mješavinom sojinog sosa, biljnog ulja i mlevenog đumbira.
2. Posle jednog sata, rezani su zajedno sa ostacima marinade na pločama za pečenje ili u kalupu.
3. Pečenje entrecote od svinjetine u pećnici u trajanju od 30 minuta na 200 stepeni

Recept govedine u pećnici

Klasični francuski entrecot pripremljen je isključivo od goveđeg mesa, od mesa presvučenih do kostiju. Po pravilu, delikatesija nije opterećena srdačnim jelima, preferira lagane salate, rezanje povrća ili sveže zelenilo. Po želji, jelo se nadopunjuje sa kremastim, pavlakarom ili sosom od jagodičastog voća.

Sastojci:

• entrecote govedina - 500-600 g;
• Sušeni žalfija, bosiljak, balzam od limuna - šikama;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• sol, biber.

Priprema

1. Prekršteno meso, premazano smešom soli, bibera i biljaka.
2. Zalijepite parče biljnog ulja sa svih strana i odložite u obliku ili na pločicu za pečenje.
3. Ispraznite entrecot od govedine u pećnici, u zavisnosti od debljine komada 50-60 minuta, podešavanje uređaja na temperaturu od 200 stepeni.

Turski entrecot - recept u pećnici

Dijetetski tender i ukusni je entrecot od ćuretine u pećnici. Sačuvajte sočno meso ptice pomažete u kačkanju, pecanju u rukavima i pratnji u obliku parče povrća, među kojima se mogu naći i tikvice, mlade patlidžave, šargarepa, luk i praziluk, zeleni pasulj i bilo koje drugo povrće.

Sastojci:

• turski file - 600 g;
• senf i majonez - 1 st. žlica;
• majčina dušica - 1 tbsp. žlica;
• beli luk - 2 zuba;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• so, biber, začini, povrće.

Priprema

1. Isecite filete širom vlakana debljine 2 cm.
2. Meso je soljeno, popareno, podmazano smešom majoneza, senfa, belog luka, ostavljeno na par sati.
3. Stomak komada mesa sa majčinom dušice, stavljen u rukav, dopunjen po želji sa povrćem.
4. Pecite entrecote iz ćuretine u pećnicu na 30 minuta na 220 stepeni, nakon čega prekriju rukav i daju meso braon još 15 minuta.

Lattan stil urezan u pećnicu

Juic i mirisni ce u pećnici dobiti kuvanu kukuruzu. Od začina harmonično dopunjuju ovu vrstu mesa osušene peperminta, štapića cimeta, ruzmarina, suvog ili svježeg belog luka. Pored toga, neprekidna pratnja jagnjetine je zelena korijandera, a upotreba vina će učiniti meso nešto ugodnije i meke.

Sastojci:

• entrecote od jagnjetine - 500 g;
• vino belo suho - 40 ml;
• paradajz pasta - 50 g;
• mast - 40 g;
• mente, ruzmarin, cimeta - 1 štapić;
• crni luk - 1 komad;
• beli luk - 2 zuba;
• korijander - 0,5 greda;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, biber.

Priprema

1. Pomešajte pastu sa vinom, dodajte biljke, seckane luk, beli luk i korijander.
2. Mešavajte mješavinom sa blago prebijenim entrecotom, ostavite 2 sata.
3. Uložite meso u parče masti, a ostatak marinade se širi na vrh.
4. Pecite entrecot ovčije u rernu za 1 sat na 180 stepeni, zalijevajući s vremena na vreme sokovima.

Unutrašnjost u pećnici na rešetku

Ako kuhate entrecote na roštilju u pećnici, čak i sa minimalnim skupom iskorišćenih začina, posuda će se pokazati odličnim po ukusu, ružičastom spolja i sočnom unutra. Poželjno u ovom slučaju, koristite režim rada grla, postavite režim temperature na 220-230 stepeni. Na nivou ispod postavite posudu sa vodom kako biste sakupili mast.

Sastojci:

• entrecote od svinjetine - 4 komada;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• so, mešavina paprike.

Priprema

1. Meso se maltretira, trlja soljem, biberom, sipati sa svih strana maslinovim uljem i stavlja se na rešetku.
2. Pripremite entrecote u pećnici pod grillom 45 minuta ili dok se sok ne očisti kada piercing.

Entrecote u foliji u pećnici

Garantovano sočno, meko i nežno će pretvoriti entrecot od svinjetine u pećnicu u foliji. Marinada može biti bilo koja začinjena mešavina po vašem izboru ili razne začine, kako je predloženo u ovom receptu. Služe meso sa svježom povrćem, jagodama, kiselim ili belim sosom.

Sastojci:

• entrecote od svinjetine ili teletine - 500 g;
• senfu u zrnu i medu - po 1 kašičica;
• soja sos i limunov sok - 1 tbsp. žlica;
• sol, biber, začini za meso.

Priprema

1. Sipajte senf sa sosom od soje i meda, dodajući limun sok i začine.
2. Prekinite meso soljem, biberom i pripremljenom smešom, ostavite najmanje sat vremena promarinovatsya.
3. Narezati mesne rezine na masnim delovima folije, pečat.
4. Pecite entrecot u pećnici u foliji u trajanju od 40 minuta i još 15 minuta, isključujući ivice.

Entrecote u rukavu u pećnici

Uz prisustvo parče govedine u prisustvu, vreme je da koristite sledeći recept i pecite meso u pećnicu. Osigurajte soćnost posuđa pomoću rezina masti, umjesto čega možete uzeti dimljenu slaninu koja će vam dati dodatni miris. Luk se može isključiti iz recepta ili zamijeniti sušenjem.

Sastojci:

• entrecote od govedine - 800 g;
• mast - 100 g;
• beli luk - 2 zuba;
• crni luk - 0,5 komada;
• senfa - 0.5 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, biber.

Priprema

1. Na krajevima mesa napravite kosi rez, zatim trljajte komad soli, bibera i mešavinu senfa sa maslacem, lukom i belim lukom.
2. Ostavite goveđo 3-4 sata u frižideru ispod filma.
3. Isperite marinovanu govedinu entrecote u pećnici u rukavu 1,5 sata, 15 minuta pre kraja kuvanja, isecavajući rukav.

Entrecote u pećnici s krompirom

Potpuno jelo za samousluženje biće kuhano svinjski entrecoti u pećnici s krompirom. Meso sa rezanjem povrća može se pečati u obliku, na ploči za pečenje, u kovertama od folije ili u rukavu. Pratnja se može proširiti dodavanjem krompira sa šargarepom, lukom, slatkim paprikama.

Sastojci:

• entrecote od svinjetice - 6 komada;
• krompir - 700 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• beli luk - 2 zuba;
• Provansalna biljka - 1-2 st. kašike;
• sol, biber.

Priprema

1. Meso je lagano prebijeno, ukuseno sorom, biberom, belim lukom, ostavljeno 2-3 sata.
2. Lupite krompir, isecite na veliko, slanu, biber, miješajte s maslacem i biljem.
3. Pečemo entrekotiju s krompirom položenim duž ivica 1 sat na 200 stepeni.

Entrecote sa pečurkama u pećnici

Recept za kuhanje entrecote u pećnici može se obaviti pečurkama. Šampinjone ili ostriga pečurke treba pržiti u tiganju pre upotrebe. Šumske pečurke prvo se kuvaju dodavanjem luka i začina u slanu vodu, nakon čega se višak vlage isparava u posudi.

Sastojci:

• entrecote od svinjetine - 4 komada;
• pečurke - 250 g;
• sir - 200 g;
• crni luk - 2 komada;
• majonez - 100 g;
• so, biber, začini za meso.

Priprema

1. Uhvatili su se malo, soli, biber, posipali začini.
2. U mesu postavite meso, na vrhu su pripremljene pržene pečurke, poluprođene luk, a na vrhu majonez.
3. Pecite meso u pećnici 40 minuta, zatim pokrijte posudu folijom.
4. Uklonite foliju, potresite entrecote sira i nastavite kuvanje još 15 minuta.

Entrecote sa ananasom u pećnici

Obožavatelji kontrastnih kulinarskih kombinacija će ceniti ukusne entretove u pećnici, kuvane rezancima konzerviranog ananasa. Piquancy će dodati dodatni luk, umjesto koga možete koristiti svježi ili suvi beli luk. Rumenasto rumenilo će se postići s naribanim sirem.

Sastojci:

• entrecote od svinjetine - 4 komada;
• ananasovi prstenovi - 8 komada;
• sir - 250 g;
• crni luk - 2 komada;
• majonez - 100 g;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Meso je soljeno, pero, začinjeno, podmazano majonezom.
2. Lupajte luk, gnetite na mekoću svojim rukama, širite na entretove.
3. Na vrhu svakog reza stavljaju 2 šolje ananasa.
4. Pecite jelo u pećnici za 220 stepeni na 30 minuta.
5. Posuti meso sira i vratiti se na uređaj 10 minuta.